A Double vagy Imperial IPA sörök azok számára készültek, akik nem félnek a komló intenzív erejétől. Ezek a sörök magasabb alkoholtartalommal és még erőteljesebb ízekkel büszkélkednek, mint hagyományos társaik. Fedezd fel kínálatunkat, ahol a komló domináns, bátor karaktere minden egyes kortyban érvényesül.
A Double IPA, más néven Imperial IPA, az India Pale Ale (IPA) egy erősebb és intenzívebb változata. Az IPA-khoz hasonlóan a DIPA-k is magas komlótartalommal rendelkeznek, de még több malátát és komlót használnak, hogy magasabb alkoholtartalmat és erőteljesebb ízprofilt érjenek el12.
Jellemzők:
Alkoholtartalom: A Double IPA-k alkoholtartalma általában 7,5% és 10% között mozog, míg az Imperial IPA-k akár ennél is magasabb alkoholtartalommal rendelkezhetnek3. Ez a magasabb alkoholtartalom a nagyobb mennyiségű malátának köszönhető, amely több cukrot biztosít az erjesztéshez1.
Íz és aroma: A DIPA-k és Imperial IPA-k erőteljes komlóaromával és ízzel rendelkeznek, amelyben gyakran citrusos, fenyős, gyümölcsös és virágos jegyek dominálnak2. Az ízprofilban a komló keserűsége mellett a maláta édessége is megjelenik, amely kiegyensúlyozza a sör ízét1.
Keserűség: A DIPA-k keserűsége magasabb, mint a hagyományos IPA-ké, általában 65-100 IBU (International Bitterness Units) között mozog1. Ez a magasabb keserűség a nagyobb mennyiségű komlónak köszönhető, amelyet a sörfőzés során használnak2.
Szín és megjelenés: A Double IPA-k színe a szalmasárgától a közepes borostyánig terjed, és gyakran sűrűbb, testesebb megjelenésűek3. A sörök általában tiszták, de néhány változat ködös lehet a száraz komlózás miatt.
A Double IPA-k és Imperial IPA-k népszerűsége az utóbbi években jelentősen megnőtt, és sok sörfőzde kínál különböző változatokat ebből a stílusból. Ezeket a söröket általában hűtve, 6-8°C-on fogyasztják, hogy a komló és a maláta ízei a legjobban érvényesüljenek.