Ha az Ārpus Brewing Co. új-zélandi komlókkal kezd kísérletezni, ott garantált az aromarobbanás. Ez a TDH (Triple Dry Hopped) DIPA a modern sörfőzés csúcsa: a tripla hidegkomlózási eljárás során olyan mennyiségű komlóolaj került a sörbe, amely egyedülállóan selymes és intenzív élményt nyújt.
A recept lelke három ikonikus NZ komlófajta: a Waimea hozza a markáns citrusos és fenyves jegyeket, a Motueka a rá jellemző frissítő lime-ot és trópusi gyümölcsöket, míg a Moutere a maracujás és grapefruitos mélységért felel.
A sörtípusról: Double Hazy IPA
A Double Hazy IPA (vagy DIPA) a "ködös" IPA stílus felerősített változata. Magasabb alkoholtartalom, még selymesebb test és brutális mennyiségű aromakomló jellemzi. A zab és búza hozzáadása adja meg azt a sűrű textúrát, ami miatt sokan "folyékony gyümölcslének" hívják.
Karakterjegyek és összetevők
|
Jellemző
|
Leírás
|
Részletek
|
|
Illat
|
Harsány maracuja, friss lime-héj és távoli gyantás-fenyves aromák.
|
Intenzív Aromabomba
|
|
Ízvilág
|
Selymes kortyérzet, domináns trópusi gyümölcsök, krémes lecsengéssel.
|
Komplex & Telt
|
|
Komlóprofil
|
Waimea, Motueka, Moutere (100% Új-Zéland).
|
TDH Technológia
|
|
Összetevők
|
Víz, árpamaláta, búzamaláta, zab, komló, sörélesztő.
|
Prémium Craft
|
|
Megjelenés
|
Erősen ködös (heavy haze), ragyogó sárga szín, tartós fehér habbal.
|
Sűrű textúra
|
--------------------------------------------------------------------------------
Mit jelent a TDH jelölés az Ārpus sörökön?
A TDH a Triple Dry Hopped rövidítése. Ez azt jelenti, hogy a sörhöz három különböző fázisban adtak hozzá hatalmas mennyiségű aromakomlót az erjesztés alatt, így érve el a maximális olajtartalmat és az elképesztő illatfelhőt.
Milyen hőmérsékleten érdemes fogyasztani ezt a Hazy DIPA-t?
A komplex komlóaromák és a selymes test 8-12°C között érvényesülnek a legjobban. Ne hűtsd le jéghidegre, mert az elnyomja az új-zélandi komlók finom észtereit!
Milyen ételekhez passzol ez a komlóhangsúlyos sör?
Karakteres citrusossága miatt kiváló kísérője a fűszeres ázsiai fogásoknak, pikáns burgereknek, de egy érettebb cheddar sajt mellett is remekül megállja a helyét.
