A West Coast IPA-k, elsősorban keserűségükről és intenzív komlósságukról ismertek. Sokan azonban elfelejtik, hogy ezek a sörök rendkívül komplex ízvilággal rendelkeznek. A fenyő és citrus mellett gyakran találunk trópusi és savanykás gyümölcsös jegyeket is.
Mad Scientist Freddy: A Nightmare on Elm Street - Dream Warriors West Coast Ipa (0,33L) (6,6 %)
Szent András Teszt András - Beta 25 Tropical Ipa (0,33L) 4,9 %
Horizont /w Popihn - Divine Proportion - West Coast IPA (0,44L) (6,3 %)
MAD SCIENTIST - Monte Cärlo - West Coast IPA (0,44L) (7,3 %)
Ugar SPECTRUM SERIES – Feeling Delicious (0,5L) (4,9 %)
LöWOLF - Almost California (0,44L) (6.5 %)
Szent András Teszt András Beta 44 Champagne Ale (0,33L) 6 %)
Abodee Frog At the Corner West Coast Ipa (0,5 L) (7 %)
Brew Your Mind Clean Project: DIPA (0,44) (8 %)
Sima Brewing - 5 Years - 5 C-s Earl Grey Edition (0,33L) (6,5 %)
Sima Brewing - 5 Years - 5 C-s (0,33L) (6,5 %)
Brew Your Mind Battle Juice IPA (0,44) (5,6 %)
Mad Scientist - DDH Westhouse (0,44 L) (5,3 %)
Szent András Teszt András Beta 28 (0,33L) 9 %)
A West Coast IPA stílus a Kaliforniai öbölben alakult ki, és különösen San Franciscoban vált népszerűvé az 1960-as években az Anchor Brewery révén. Az angol sörfőzési stílus és az amerikai komló kombinációjának köszönhetően jött létre ez a sörfajta. Fritz Maytag, az Anchor Brewery tulajdonosa, Angliából visszavitt egy régi, majdnem elfeledett sörfőzési módszert, és Oregoni komlóval alkalmazta. Az általa használt "Cascade" komlófajta 2018-ig az Egyesült Államokban legelterjedtebb komlófajta volt. Maytag megfigyelte, hogy az angolok a sör érlelése során a főzés után adnak hozzá komlót, így lehetővé téve a komló aromáinak beépülését. Ez vezetett a mai napig ismert és kedvelt West Coast IPA stílushoz.
