A Horizont ezúttal a francia Brasserie Popihn-nel fogott össze, és az eredmény egy klasszikus, mégis friss West Coast IPA. Az amerikai Strata és Mosaic komlók gyantás, fenyves, citrusos vonalát a francia Barbe Rouge enyhe, piros bogyós gyümölcsössége egészíti ki, a végeredmény pedig egy tiszta, száraz kortyú, markánsan komlós sör. Ha a klasszikus West Coast stílus híve vagy, de szeretnél benne egy kis európai csavart is, ezt próbáld ki.
| Sör neve | Divine Proportion |
|---|---|
| Stílus | West Coast IPA |
| Alkoholtartalom | 6,3% |
| Kiszerelés | 0,44L doboz |
| Főzde | Horizont Brewing (Magyarország) |
| Collab | Brasserie Popihn (Franciaország) |
| Megjelenés | Tiszta, West Coast jellegű |
|---|---|
| Illat | Gyantás, fenyves, citrusos, enyhén piros bogyós gyümölcs |
| Íz | Markáns komlóaroma, száraz lecsengés |
| Test / Karbonizáció | Közepes test, tiszta, ropogós korty |
| Strata | Gyantás, fenyves és citrusos jegyeket ad |
|---|---|
| Mosaic | Sokoldalú aroma - trópusi gyümölcs és gyanta keveréke |
| Barbe Rouge | Francia komlófajta, enyhe piros bogyós gyümölcsösséget hoz |
Grillezett húsokhoz, érettebb sajtokhoz vagy egy markánsabb burgerhez illik a legjobban, mert a száraz, komlós karakter jól ellenpontozza a zsírosabb ízeket.
7-9°C-on a legjobb, így a komlóaromák és a száraz lecsengés is jól érvényesül.
A West Coast IPA a klasszikus amerikai IPA-stílus, ahol a tiszta megjelenés, a száraz lecsengés és a markáns, gyakran gyantás-citrusos komlókeserűség dominál - ellentétben a lágyabb, ködös Hazy IPA-kal.
A Strata gyantás, fenyves és citrusos irányt hoz, a Mosaic pedig sokoldalú, trópusi gyümölcsöt és gyantát egyaránt megmutató komlófajta - együtt klasszikus, mégis modern komlóprofilt adnak.
A Barbe Rouge egy francia komlófajta, ami enyhe, piros bogyós gyümölcsös karaktert kölcsönöz a sörnek - ettől lesz a Divine Proportion egy kicsit más, mint egy szokványos amerikai West Coast IPA.
A Horizont és a francia Brasserie Popihn közös főzete: az amerikai komlóalapú West Coast stílust francia komlóval egészítették ki, így egy igazán nemzetközi, mégis koherens sör született.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Tiszta és áttetsző, nem ködös. Szárazabb és keserűbb, mint a NEIPA. A komló itt fenyőt, grapefruitot és gyantát ad, nem trópusi gyümölcsöt.
Jóval. Ez a klasszikus, kaliforniai stílus, ahol a keserűség a lényeg. Ha a ködös IPA-k túl édesek neked, ez a te söröd.
Zsíros és fűszeres ételekhez: hamburger, sült csirke, mexikói fogások. A száraz keserűsége letisztítja a szájat.
