A Szent András Teszt András Beta 28 egy különleges dupla New England IPA, amelyet a [TesztAndrás Klub] közönségszavazásának nyertes ötlete alapján, limitált darabszámban készített a főzde.
Komlók: Nectaron & Motueka (Új-Zéland)
Nectaron: érett ananász, lédús sárgabarack, trópusi gyümölcsök (passion fruit, mangó)
Motueka: friss lime, citrom, zöld citrusosság, visszafogott trópusi frissesség
Ez a dupla NEIPA mindenben felerősíti a stílus karakterét: sűrű, „juicy”, selymes, extrán gyümölcsös és illatban intenzíven trópusi. A Motueka élénk citrusosságával (lime, limehéj, citrusfélék) könnyít, míg a Nectaron buja trópusi aromái (ananász, mangó, sárgabarack, nektarin) rétegezettek és markánsak – együtt adnak igazán lehengerlő, emlékezetes ízprofilt.
Főzte: Balogh István
IBU: 37
EBC: 22
OG: 1.094 / 22.5 B
FG: 1.028 / 7.0 B
CO2: 0,52 (w/w)
PH: 4,25
Maláták: pale, búza, red
Komlók: Nectaron, Motueka
Élesztőtörzs: Lallemand Verdant IPA
Tartálynap: 30
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Tiszta és áttetsző, nem ködös. Szárazabb és keserűbb, mint a NEIPA. A komló itt fenyőt, grapefruitot és gyantát ad, nem trópusi gyümölcsöt.
Jóval. Ez a klasszikus, kaliforniai stílus, ahol a keserűség a lényeg. Ha a ködös IPA-k túl édesek neked, ez a te söröd.
Zsíros és fűszeres ételekhez: hamburger, sült csirke, mexikói fogások. A száraz keserűsége letisztítja a szájat.
