Melyik mézsört válasszam? Kezdőknek az édesebb, gyümölcsös melomel ajánlott. Komolyabb, összetettebb ízekhez a braggot – ez a sör és a mead hibridje. Borkedvelőknek a szőlőlével készült pyment áll legközelebb a megszokott ízvilághoz.
A mézsörök édes ízvilágukkal és kellemes aromájukkal kínálnak egyedülálló sörélményt.
A mézsör, más néven mead, egy ősi alkoholos ital, amely mézből, vízből és élesztőből készül. Az erjesztési folyamat során a méz cukrai alkohollá alakulnak, így egy édes, borhoz hasonló ital jön létre. A mézsör különböző változatai léteznek, attól függően, hogy milyen további összetevőket adnak hozzá.
Főbb mézsör típusok:
Meadek :
Melomel: Gyümölcsökkel ízesített mézsör.Cyser: Alma lével készült mézsör.
Pyment: Szőlőlével készült mézsör.
Metheglin: Fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesített mézsör.
Braggot
A braggot egy hibrid ital, amely a sör és a mead elemeit ötvözi.
Kraft 2026 Mad Scientist Dracul O (0,33L) (7 %)
Mad Scientist x SIMA Brewing - Tiny Barrel Project: Mad Treasure - Barrel aged Mead (12 % 0,33l)
Reketye Brewing - Pan's Passion - Strawberry Ale bragott (0,33L) (6 %)
Mead Scientist - Raspberry Espress O (0,33L) (7,2 %)
Mad Scientist Mango Cola O (0,33L) (7 %)
M10 SCIENTIST Pastry Sour- Mad Scientist Tropical Space Muffin 2026 BDAY EDT (0,33L) (9,7%)
Mad Scientist The Matrix - RED PILL (0,33L) (3,5 %)
Mad Scientist /w AZVEX Brewing - Everything Is Temporary La -Smoothie Sour (0,44) (5 %)
Mead Scientist - Szilvás Gombóc On Ice (0,33L) (5 %)
Mead Scientist - Exotic O (0,33L) (7 %)
Mead Scientist - Smash A Guitar (0,33L) (9,5 %)
Kraft 2026 Mead Scientist - SIMA Brewing Mad Treasure (0,33L) (12 %)
Mead az egyik legrégebbi ismert alkoholos ital, amely mézből, vízből és élesztőből készül. Az erjesztési folyamat során a méz cukrai alkohollá alakulnak, így egy édes, gyakran borhoz hasonló ital jön létre. A mead különböző változatai léteznek, attól függően, hogy milyen további összetevőket adnak hozzá:
Melomel: Gyümölcsökkel ízesített mead.
Cyser: Alma lével készült mead.
Pyment: Szőlőlével készült mead.
Metheglin: Fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesített mead1.
A mead ízvilága és aromája nagyban függ a használt méz típusától és a hozzáadott összetevőktől. A mead lehet száraz vagy édes, és az alkoholtartalma is változó, általában 8-20% között mozog1.
Braggot
A braggot egy hibrid ital, amely a sör és a mead elemeit ötvözi. A braggot készítése során malátázott árpát és mézet használnak, amelyeket együtt erjesztenek2. Az eredmény egy olyan ital, amely a sör malátás ízét és a mead mézes édességét egyesíti.
Jellemzők:
Íz és aroma: A braggot ízvilága gazdag és komplex, amelyben a maláta, a méz és a komló jegyei dominálnak. Gyakran fűszerekkel és gyógynövényekkel is ízesítik, hogy még gazdagabb ízélményt nyújtson2.
Alkoholtartalom: A braggot alkoholtartalma változó, általában 6-12% között mozog2.
Történet: A braggot története az ókori időkig nyúlik vissza, és különösen népszerű volt Európában a reneszánsz időszakban2.
A braggot és a mead népszerűsége az utóbbi években újra növekedett, és sok sörfőzde és meadery kínál különböző változatokat ezekből az italokból. Ezeket az italokat általában hűtve, 8-12°C-on fogyasztják, hogy a gazdag ízvilág a legjobban érvényesüljön.
Gyakori kérdések a mézsörről
Mi a különbség a mézsör és a méz alapú sör között? A mézsör (mead) tisztán mézből, vízből és élesztőből készül; a méz alapú sör (braggot) malátás sörbázisra épül, méz hozzáadásával.
Hány fokos a mézsör? Jellemzően 8-20% alkoholtartalmú, a braggot valamivel alacsonyabb, 6-12% körüli.
Hűtve kell tárolni a mézsört? Igen, a frissesség és az ízvilág megőrzéséhez hűtve, 8-12°C-on érdemes fogyasztani és tárolni.
