Mead csarab‑ és repcemézzel, birsalmával és ehető kék mézbogyóval (haskap) - kollab: Põhjala (EE) - főzve a BPBW 2025 alatt
Mézalap: illatos csarabméz földes‑virágos, gyógynövényes nüanszokkal; repceméz krémes, lágyan édeskés testtel.
Gyümölcsök: birsalma fanyar‑almás‑citromos, pektines kerekséget és „quince marmalade” érzetet hoz; a kék mézbogyó (haskap) feketeribizlire és áfonyára emlékeztető mély bogyós, enyhén tanninos savakat ad.
Egyensúly: mézes édesség × vibráló savanykás bogyós‑birs réteg – modern, gasztro‑hangolású mead.
Íz‑ és illatprofil
Illat: vad bogyós (ribizli–áfonya) csokor, birsalmahéj, virágpor, enyhe fűszeres‑gyógynövényes méz.
Íz: nyitásban feketeribizlis‑haskap savak, a középen birsalmás marmeládé‑érzet és mézes kerek test; fináléban szárazabb, gyümölcshéjas, enyhén tanninos lecsengés.
ABV 9,5 %
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Mézből erjesztett ital. Nem gabonából készül, mint a sör, ezért szigorúan véve inkább a bor rokona. Az egyik legrégebbi alkoholos ital a világon.
Nem feltétlenül. Van száraz és édes változat is — attól függ, mennyi cukrot erjeszt el az élesztő. A leírásban mindig ott van, melyikről van szó.
8–12 °C-on, boros pohárból. Így jobban érvényesül a méz illata. Sajthoz, füstölt húshoz és almás desszerthez remek.
