Az Exotic O a sorozat legújabb fejezete, amely a korábbi alma, meggy és kóla után a trópusi ízvilágot emeli be a braggot alapok közé.
Ez a tétel egy savanyított braggot, amely a sör és a mézbor (mead) különleges hibridje. A Mad Scientist csapata a „Sour Patch” cukorkák vibráló, savanyú-édes dinamikáját ültette át folyékony formába, ahol a méz selymessége adja az alapot a brutális mennyiségű egzotikus gyümölcsnek.
Ebben az iterációban a sörfőzde egy öttagú trópusi koalíciót hívott segítségül: a mangó, az ananász, a guava, az őszibarack és a passiógyümölcs (maracuja) rétegződése alkot egy sűrű, krémes és rendkívül intenzív kompozíciót.
Íz‑ és illatprofil
Illat: Azonnal felismerhető a passiógyümölcs és a guava átható, kissé parfümös illata, amelyet az ananász frissessége és a méz virágos jegyei követnek.
Ízvilág: Egy komplex „gyümölcsbomba”. A korty eleje savanyú cukorkára emlékeztet, majd érkezik a mangó és az őszibarack édessége. A lecsengésben a méz ad egy finom tapadást a nyelvnek, ami hosszan megtartja a trópusi aromákat.
Összetevők: Mangó, ananász, guava, őszibarack, maracuja.
Mi az a braggot?
A braggot a sör és a mézsör (mead) keresztezése: maláta + méz erjesztve, így egyszerre hoz malátás testet és mézes, virágos édességet.
Nagyon édes ez az ital a méz miatt? Bár a braggot alap mézzel készül, az Exotic O egyensúlyát a savanyítás és a gyümölcsök természetes savai adják meg. Az eredmény inkább egy édes-savanyú játék, mintsem egy töményen édes desszertsör.
Miben hasonlít a sorozat korábbi tagjaihoz (Apple O, Cherry O)? A technológia és a braggot alap megegyezik, de míg az elődök egy-egy domináns gyümölcsre vagy ízre (pl. kóla) fókuszáltak, az Exotic O a trópusi mix komplexitásával operál.
ABV 7 %
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Mézből erjesztett ital. Nem gabonából készül, mint a sör, ezért szigorúan véve inkább a bor rokona. Az egyik legrégebbi alkoholos ital a világon.
Nem feltétlenül. Van száraz és édes változat is — attól függ, mennyi cukrot erjeszt el az élesztő. A leírásban mindig ott van, melyikről van szó.
8–12 °C-on, boros pohárból. Így jobban érvényesül a méz illata. Sajthoz, füstölt húshoz és almás desszerthez remek.
