Abodee – kis falu, nagy főzde
Abod alig pár száz fős zsákfalu, mégis egy komolyan felszerelt, modern technológiával dolgozó sörfőzdének ad otthont. A főzde ZIPTECH rendszerű főzőházzal és jelentős erjesztőkapacitással dolgozik, így stabil minőségben tudnak kisüzemi mennyiségben főzni.
A márka mögött a korábban a miskolci Zip’s Brewhouse-nál dolgozó Pedro Reinoso Bernal sörfőző áll, aki az ott felépített szakmai tapasztalatot hozta magával Abodra. A cél jól iható, stílushű, de modern szemléletű sörök készítése: a klasszikus német láger- és búzavonal mellé erősen komlózott, újhullámos ale-ek társulnak.
Klasszikus vonal: láger és búza
Az Abodee kínálatában megtalálod a német ihletésű, letisztult klasszikusokat is, mint a helles jellegű láger és a weissbier/hefeweizen típusú búzasörök. Ezek a tételek a frissítő, mindennapi ivósör kategóriát képviselik: lágy malátásság, visszafogott, fűszeres-gyümölcsös jegyek, tiszta, ropogós kortyérzet.
- Helles / lager jellegű tételek: ide sorolható például az Imolyás, egy helles stílusú láger, amely a klasszikus német iskolát idézi, könnyű testtel és letisztult malátássággal.Kapcsolódó sörtípus kategória: Lager / Helles
- Weissbier / búzasör: a Polyánka búzasör a banános, szegfűszeges aromákra épít, krémes habbal és jól csúszó korttyal, tipikus német jelleggel.Kapcsolódó sörtípus kategória: Búzasörök / Hefeweizen
Újhullámos vonal: IPA-k és NEIPA-k
A főzde újhullámos arca az IPA-kban mutatkozik meg, ahol a komló „beszél”: trópusi gyümölcsök, citrusok, gyanta és modern, ködös megjelenés jellemzi a söröket. A DDH New England IPA-tól a karakteresebb West Coast IPA-ig több irányt is lefednek.
- NEIPA / New England IPA: a Rezorva Two DDH New England IPA ködös, szaftos megjelenéssel, intenzív, gyümölcsbombára emlékeztető komlózással dolgozik, visszafogottabb keserűséggel.
Kapcsolódó kategória: NEIPA
- West Coast IPA: a Frog at the Corner egy markáns West Coast IPA, tisztább, szárazabb lecsengéssel, citrusos–fenyős komlójegyekkel és határozott keserűvel.
Kapcsolódó kategória: IPA
Ha az újhullámos, gyümölcsös, komlóhangsúlyos vonalra vadászol, az Abodee IPA-i tökéletes belépőt jelentenek – stílusban közel ahhoz, amit a Sorivo-n a NEIPA és IPA kategóriák alatt találsz.
