Kim Blythe skót humorista kedvenc söre
A skót Vault City és a zseniális komikus, Kim Blythe összefogott, hogy megalkossák a „Canned Laughter” sorozat legújabb gyöngyszemét. Kim kérése egyszerű volt: „valami igazán savanyút, skót gyümölcsökkel!” Az eredmény pedig ez a Blueberry Honeyberry Limoncello Sorbet Sour, ami Kim „Cowboy” című Edinburgh Fringe műsorát idézi: egy óda a rögtönzéshez és ahhoz, hogy a káoszból is kihozzuk a maximumot.
Norvégiában létezik egy hagyomány, a „Yeast Scream”, ahol a sörfőzők hatalmasat ordítanak a tankba élesztőbeoltáskor, hogy erős legyen a sör. A Vault City-nél mi inkább a nevetést választottuk Kim tiszteletére – mert szerintünk a boldog élesztő teszi igazán ütőssé a főzetet!
Ez a sör egy igazi „punchline”: az intenzív, lédús skót áfonya és a különleges mézbogyó találkozik a Limoncello sorbet frissítő, citrusos eleganciájával. Olyan, mint egy jeges desszert, ami váratlanul arcul csap egy vibráló savanyúsággal, majd selymesen simogat a gyümölcsös lecsengéssel.
• Illat: Robbanásszerű friss áfonya és a Limoncello fanyar, citromos aromája.
• Íz: Erősen savanyú (ahogy Kim kérte!), tele lédús bogyós gyümölcsökkel, amit a sorbet krémes, édeskés érzete tesz kerekké.
• Összetevők: Víz, árpamaláta, búzamaláta, zab, skót áfonya, mézbogyó (Honeyberry), Limoncello sorbet aroma, élesztő.
• Karakter: Punchy, azaz ütős, gyümölcshangsúlyos és megalkuvást nem tűrően fanyar.
Ez egy modern Fruited Sour (gyümölcsös savanyú sör), amely a Vault City-re jellemző vegyes erjesztésű alappal és rengeteg valódi gyümölccsel készül.
A sörben a hagyományos skót áfonya mellett a ritkább mézbogyó (Honeyberry) dominál, amit a Limoncello sorbet ízvilága egészít ki.
ABV 5%
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Tejsavbaktériumtól. A főzde szándékosan engedi dolgozni, ahogy a joghurtnál vagy a kovászos uborkánál. Ez nem romlás — a savanyú sör több száz éves stíluscsalád.
Annak, aki nem szereti a keserű söröket. A savanyú sör frissítő és gyümölcsös, inkább limonádéra emlékeztet, mint a klasszikus sörre. Kezdd egy gyümölcsös, alacsony alkoholtartalmúval.
Zsíros és sós ételekhez, mert a savassága átvágja őket. Jó választás sült húshoz, kecskesajthoz, vagy egyszerűen melegben, önmagában.
