A Grain Cosmos az UGAR Spectrum sorozatának búzasörös fejezete — de ne várd a klasszikus bajor hefeweizen-élményt. A hagyományos búzasör alapot Citra és Motueka komlóval szárazon komlózták, így a banános-szegfűszeges elvárások helyett citrusos, trópusi aromák kerülnek előtérbe, a búzás könnyedség és a kézműves komlójelleg között egyensúlyozva. Ha szereted a könnyű söröket, de a komlóvonal is közel áll hozzád, a Grain Cosmos egy érdekes középút.
| Sör neve | Spectrum: Grain Cosmos |
|---|---|
| Stílus | Wheat Beer — Dry Hopped Hefeweizen |
| Alkoholtartalom | 4,8% |
| Kiszerelés | 0,5L doboz |
| Főzde | UGAR Brewery (Budapest) |
| Megjelenés | Zavaros, halványsárga, búzasörös köd |
|---|---|
| Illat | Citrusos, trópusi komlójegyek, könnyű malátás háttér |
| Íz | Búzás alap komlóhangsúllyal, citrusos-trópusi lecsengéssel |
| Test / Karbonizáció | Könnyű, frissítő, élénk pezsgés |
| Citra | Citrusos, trópusi gyümölcsös aromát ad a száraz komlózásból |
|---|---|
| Motueka | Új-zélandi aromakomló, lime-os, enyhén trópusi karakterrel — jól passzol a Citrával |
Könnyű nyári fogásokhoz, zöldsalátához, halételekhez vagy egy friss citromos csirkéhez illik a legjobban — a könnyű test és a citrusos komlóaroma nem nyomja el a delikát ízeket.
4-6°C-on, jól behűtve a legjobb — minél frissebb, annál jobban érvényesül a komlóaroma a búzás alap mellett.
A Hefeweizen egy hagyományos bajor búzasör, amelyet szűretlenül töltenek — az élesztő jellegzetes banános és szegfűszeges ízjegyeket ad, a búza pedig könnyű, lágy testet és jellegzetesen zavaros megjelenést kölcsönöz.
A száraz komlózás azt jelenti, hogy a komlót az erjesztés után hidegen adják a sörhöz — ezzel a klasszikus búzasör élesztős-gyümölcsös karakterébe komlós, citrusos-trópusi aromák rétegződnek bele, és egy hibrid stílus születik.
A Motueka egy új-zélandi aromakomló, amelynek jellegzetessége az intenzív lime és citrusos karakter — a Citrával együtt trópusi, frissítő irányt ad ennek az egyébként könnyű búzasör alapnak.
A Spectrum az UGAR kísérletező vonala, ahol különböző sörstílusokat és komlóösszetételeket próbálnak ki kis szériában — a Grain Cosmos a sorozat búzasörös fejezete, a klasszikus stílus modern, komlós csavarával.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Az élesztő és a hőmérséklet. A lager alsóerjesztésű élesztővel, hidegen készül — ettől tiszta és ropogós. Az ale melegebben erjed, ezért gyümölcsösebb és fűszeresebb.
Mert nincs mögé bújni. A lager tiszta ízű, így minden apró hiba kiderül belőle. Egy jó kézműves lager a főzde tudásának fokmérője.
4–6 °C. Ez az a stílus, ami tényleg hidegen a legjobb. Tiszta, zsírmentes pohárba tölts, hogy megmaradjon a hab.
