A Bliss In The Field a Sudden Death Brewing Golden Era Series nyitódarabja – és egy egyértelmű tisztelgés a modern Hazy IPA kultúra egyik atyjának, a massachusettsi Trillium Brewing előtt. A lübecki csapat 8 legendás komlófajtát préselt ebbe a 7%-os DDH New England IPA-ba: narancs, érett őszibarack és mangó az első sorban, mellettük lime-os citrusos frissesség, enyhe „dank" gyantásság és egy bolyhos zabtestű selymes kortyérzet.
Intenzív, kiegyensúlyozott és veszélyesen könnyen iható.
Inspiráció: Trillium Brewing (Boston, Massachusetts, USA)
| Komló | Eredet | Jellemző ízjegy |
|---|---|---|
| Citra | USA | Lime, grapefruit, ananász, trópusi citrusrobbanás |
| Mosaic | USA | Mangó, bogyós gyümölcsök, fűszeres mélység |
| Amarillo | USA | Narancs, barack, virágos citrus |
| Simcoe | USA | Fenyő, citrus, enyhe gyantás háttér |
| Centennial | USA | Citromhéj, virágos, klasszikus „American hop" alap |
| Chinook | USA | Fenyő, fűszeres, borsos – enyhe „dank" jelleg |
| Columbus | USA | Gyantás, borsos, mély alátámasztás |
| Cascade | USA | Citrus, grapefruit, virágos – az American IPA alapkomló-ikonja |
Grillezett csirkeszárny sriracha mártással, thai mangós saláta, pikáns burgerek –a citrusos-gyümölcsös karakter tökéletesen vágja a zsírosabb, fűszeresebb fogásokat. Önmagában is igazi élmény: egy hosszú nyári estén a legjobb társaság.
8–10 °C-on a legjobb: a DDH komlók aromái – különösen az Amarillo narancs-baracka és a Mosaic trópusi gyümölcsössége – ennél a hőmérsékletnél bontakoznak ki teljesen. Ne idd túl hidegen, különben a rétegzett komlókarakter elvész.
A Trillium Brewing Company (Boston/Canton, Massachusetts) az egyik legbefolyásosabb modern New England IPA főzde a világon – a hazy, lédús, gyümölcsös NEIPA stílus egyik megteremtője és tökéletesítője. A Sudden Death szándékosan a Trillium-örökségre hivatkozik: a Bliss In The Field azt kérdezi, hogyan néz ki ez a stílus egy lübecki, precíz kézműves sörfőzde kezében, 8 ikonikus amerikai komlóval.
A DDH azt jelenti, hogy a sört az erjesztés után kétszer kezelték hidegen adagolt komlóval. Az első adagolás az erjedés végén, a második a kondicionálás szakaszában történik – az eredmény rendkívül intenzív, friss komlóaroma minimális extra keserűség nélkül. A DDH eljárás adja a Bliss In The Field robbanásszerű illatát.
A Golden Era Series a Sudden Death Brewing prémium tematikus vonala, amelyben a főzde a modern craft sörkultúra ikonikus főzdéire és mérföldköveire utal. A Bliss In The Field ennek az első darabja (Trillium-tisztelgés) – a sorozat többi tagja: Alchemy of Faith (Northern Monk kollab, 5,5% NEPA) és az Echoes of Collapse (8% Hazy DIPA).
Tökéletes választás minden Hazy IPA-rajongónak, különösen azoknak, akik szeretik a klasszikus amerikai komlók (Citra, Mosaic, Simcoe) együttes erejét egy modern, krémes NEIPA-testben. Ha valaha kóstoltad a Trillium söröket, tudod, mire számíts – ha nem, a Bliss In The Field az egyik legjobb belépőpont a stílusba.
| Jellemző | Adat |
|---|---|
| Stílus | IPA – New England / Hazy (DDH NEIPA) |
| Alkohol | 7,0% ABV |
| Keserűség | 20 IBU |
| Stammwürze | 16° Plato |
| Komlók | Amarillo · Cascade · Centennial · Chinook · Columbus · Citra · Mosaic · Simcoe |
| Malátabázis | Árpa, búza, zab |
| Kiszerelés | 0,44 L doboz |
| Főzde | Sudden Death Brewing Co., Lübeck, Németország |
| Sorozat | Golden Era Series – 1. szám |
| Inspiráció | Trillium Brewing, Massachusetts, USA |
| Ajánlott hőmérséklet | 8–10 °C |
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Ez nem hiba, hanem a stílus lényege. A zabtól, búzától és a rengeteg komlótól lesz sűrű és ködös. A New England IPA innen kapta a „hazy", vagyis ködös becenevét.
Sokkal kevésbé keserű, viszont sokkal gyümölcsösebb. A komló nem a főzés elején megy bele, hanem a végén és utána — így aromát ad, nem keserűséget. Az íze inkább mangó, őszibarack és citrus.
Mert a komlóaroma kopik a leggyorsabban a sörben. A NEIPA töltés után 1–2 hónapig a legjobb. Tartsd hűtőben, és ne tedd félre hónapokra.
