A Pohjala Barrique Noire egy testes, mély sötét porter, amelyet francia crème de cassis hordókban érleltek, s így bevonz magával a feketecsábítás világába.
Az első korty pörkölt, füstös jegyekkel támad, miközben a hordófa vaníliás és fahéjas aromái finoman simogatják az ízlelőbimbókat. Alattomos, sósszerű mineralitás lopakodik a háttérben, és előkészíti a terepet a közepén felbukkanó ribizlidzsem-ízeknek, melyeket sötét szilva és mazsola lágyít. A hosszú lecsengésben a pörkölt keserűség és a cassis-likőrhöz hasonló édesség kéz a kézben járnak.
Illatában a mélyen pörkölt tölgyfa dominál, vaníliával és fahéjjal fűszerezve, mögötte pedig füstös szilva és ribizli sejlik fel. Színe olyan sötétbarna, hogy szinte feketének látszik, vastag, ujjszélességű, bézses habkoronával, mely hosszasan kitart.
Komlók : El Dorado
Maláták: Pilsner, Munich light, kaeralinnased, Caramel 150, Chocolate, Chocolate wheat
Fogyasztási hőmérséklet1 12–16 ˚C
ABV 12 %
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
A pörkölt malátától. Ugyanaz történik, mint a kávébabbal: a pörkölés sötétíti, és kávés, csokoládés ízt ad. A szín nem jelenti azt, hogy erős lenne.
Nem feltétlenül. A klasszikus stout 4–5 százalék, és könnyebb, mint sok világos sör. A sötét szín és a magas alkohol két külön dolog.
10–13 °C. Ha jéghidegen iszod, eltűnik a kávés és csokoládés íze. Vedd ki a hűtőből 10–15 perccel a bontás előtt.
