Ez a tétel a sörfőzés "alkímiája": egy monumentális Imperial Stout alap, amelyet valódi mangóval, banánnal és vaníliával tettek krémessé, majd Bourbon hordókban érleltek. Az eredmény egy olyan hibrid, amely egyszerre hordozza a smoothie-sörök sűrűségét, a jégkrémek selymességét és a prémium párlatok hordós mélységét.
A Glacé Mode elnevezés a textúrára utal: a sör szinte olvad a nyelven, miközben a Bourbon hordó a fás, kókuszos és vaníliás jegyeivel keretbe foglalja a trópusi gyümölcsök édességét. Ez a sör a Mad Scientist kísérletező kedvének és a hordós érlelés iránti elkötelezettségének a csúcspontja.
-
Illat: Elsőre az intenzív Bourbon-ös jegyek és a vanília dominál, amit egyfajta "banánturmixos" édesség kísér. A háttérben felsejlik az érett mangó trópusi aromája.
-
Ízvilág: Rendkívül komplex. A korty elején a mangó frissessége és a banán krémessége érződik, majd érkezik az Imperial Stout csokoládés, pörkölt alapja. A lecsengésben a Bourbon hordó tölgyfás, karamelles jegyei maradnak meg hosszan.
-
Mit jelent a „Smoothie” jelző egy Imperial Stout esetében? Ez a sör állagára utal. A rengeteg hozzáadott gyümölcspüré és a zabpehely miatt a sör sűrűbb, mint a megszokott stoutok, szinte rostos, krémes textúrával rendelkezik, mint egy desszertkrém.
Mennyire érződik benne a Bourbon hordó? A Bourbon hordós érlelés határozott karaktert ad: a vanília, a tölgyfa és a finom alkoholos melegség végigkíséri a fogyasztást, elegáns ellenpontot adva a gyümölcsös édességnek.
