Bourbon hordóban érlelt Imperial Stout mangóval és banánnal
Ez a tétel a sörfőzés "alkímiája": egy monumentális Imperial Stout alap, amelyet valódi mangóval, banánnal és vaníliával tettek krémessé, majd Bourbon hordókban érleltek. Az eredmény egy olyan hibrid, amely egyszerre hordozza a smoothie-sörök sűrűségét, a jégkrémek selymességét és a prémium párlatok hordós mélységét.
A Glacé Mode elnevezés a textúrára utal: a sör szinte olvad a nyelven, miközben a Bourbon hordó a fás, kókuszos és vaníliás jegyeivel keretbe foglalja a trópusi gyümölcsök édességét. Ez a sör a Mad Scientist kísérletező kedvének és a hordós érlelés iránti elkötelezettségének a csúcspontja.
Illat: Elsőre az intenzív Bourbon-ös jegyek és a vanília dominál, amit egyfajta "banánturmixos" édesség kísér. A háttérben felsejlik az érett mangó trópusi aromája.
Ízvilág: Rendkívül komplex. A korty elején a mangó frissessége és a banán krémessége érződik, majd érkezik az Imperial Stout csokoládés, pörkölt alapja. A lecsengésben a Bourbon hordó tölgyfás, karamelles jegyei maradnak meg hosszan.
Mit jelent a „Smoothie” jelző egy Imperial Stout esetében? Ez a sör állagára utal. A rengeteg hozzáadott gyümölcspüré és a zabpehely miatt a sör sűrűbb, mint a megszokott stoutok, szinte rostos, krémes textúrával rendelkezik, mint egy desszertkrém.
Mennyire érződik benne a Bourbon hordó? A Bourbon hordós érlelés határozott karaktert ad: a vanília, a tölgyfa és a finom alkoholos melegség végigkíséri a fogyasztást, elegáns ellenpontot adva a gyümölcsös édességnek.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Süteményre hangolt sör. A főzde desszert-hozzávalókat tesz bele: vaníliát, kakaót, kókuszt, mogyorót, laktózt vagy gyümölcspürét. A cél, hogy a sör egy konkrét süteményre emlékeztessen.
Édesebb az átlagnál, de nem szirup. A jó pastry sörben van savasság vagy keserűség is, ami egyensúlyban tartja. A leírásban mindig ott van, mi került bele.
Desszert helyett vagy desszert mellé. Egy 0,33 literes bőven elég belőle. Ha először próbálod, kezdd egy alacsonyabb alkoholtartalmúval.
