Ha a BPBW 2026 egyik leghangosabb debütálását keresed dobozban, megtaláltad. A Mad Scientist és a görög P.i.g.s. Brew Co. közös főzetét egyenesen a Budapest Beer Week-re hozták el, és a komló-összeállítás nem hazudik: Nectaron, Strata, Cryo-Pop és Riwaka. Az eredmény egy intenzív, szaftos, trópusi gyümölcsbomba, amelynek illata már a pohárba töltés előtt kihúz a szobából.
Ha odavagy a sűrű, selymes textúrájú és észvesztően gyümölcsös sörökért, akkor ezt a Mad Scientist tételt egyenesen imádni fogod. Egy igazi krémes New England IPA, amit csordultig pakoltak a legizgalmasabb újhullámos komlókkal, hogy minden egyes korty egy intenzív trópusi hullám legyen. Nem tolakodóan keserű, inkább a szaftos, gyümölcsös és lágy karakter dominál benne, ami miatt hihetetlenül jól csúszik.
| Megjelenés | Erősen ködös, opálos sárga, tartós és finom pórusú fehér habbal. |
| Illat | Robbanásszerűen trópusi: érett mangó, maracuja, fehér szőlő és citrusok keveréke. |
| Ízprofil | Kifejezetten szaftos és gyümölcsös, háttérben finom bogyós gyümölcsökkel és minimális gyantás lecsengéssel. |
| Kortyérzet | Krémes, selymes és telt test a zabpehelynek köszönhetően, alacsony és lágy keserűséggel. |
| Komlóprofil | Nectaron + Strata + Cryo-Pop + Riwaka |
Ideális hőmérséklet: A legteljesebb ízélmény érdekében érdemes jól behűtve, körülbelül 8-10 °C-on fogyasztani.
Ételpárosítás: Szuperül passzol enyhén fűszeres ázsiai ételekhez, prémium burgerekhez, vagy akár egy könnyedebb, gyümölcsös sajttortához is.
Ez a stílus a szűretlenségéről és az opálos, ködös megjelenéséről ismert. A főzés során felhasznált zab- és búzamaláta, valamint a késői komlózási technológia miatt a sör textúrája sokkal selymesebb, az íze pedig a keserűség helyett a szaftos, trópusi gyümölcsökre fókuszál.
A Nelson Sauvin egy ikonikus új-zélandi komlófajta, ami a sauvignon blanc borokhoz hasonló fehér szőlős, egreses jegyeket hoz a sörbe. A Mosaic ezt tökéletesen kiegészíti a maga komplex mangós, citrusos és bogyós gyümölcsös aromáival.
Az újhullámos, erősen komlózott sörök (mint ez a Hazy IPA is) rendkívül érzékenyek a hőre. A hidegen tárolás biztosítja, hogy a komlókból származó illóolajok és a friss, trópusi gyümölcsös aromák a lehető legtovább megmaradjanak a dobozban.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Ez nem hiba, hanem a stílus lényege. A zabtól, búzától és a rengeteg komlótól lesz sűrű és ködös. A New England IPA innen kapta a „hazy", vagyis ködös becenevét.
Sokkal kevésbé keserű, viszont sokkal gyümölcsösebb. A komló nem a főzés elején megy bele, hanem a végén és utána — így aromát ad, nem keserűséget. Az íze inkább mangó, őszibarack és citrus.
Mert a komlóaroma kopik a leggyorsabban a sörben. A NEIPA töltés után 1–2 hónapig a legjobb. Tartsd hűtőben, és ne tedd félre hónapokra.
