A DDH Juicehouse Riwaka Edition a DDH Madhouse aktuális különkiadása, amelyet ezúttal a Freestyle Hops-tól érkezett Fresh Riwaka Cold-Pressed Hop Juice-szal készített a Mad Scientist. Egy DDH New England Pale Ale, amelyben a Riwaka komló áll a középpontban.
| Név | DDH Juicehouse: Riwaka Edition |
|---|---|
| Stílus | DDH New England Pale Ale |
| ABV | 5,5% |
| Kiszerelés | 0,44L (doboz) |
| Főzde | Mad Scientist |
| Sorozat | DDH Madhouse (különkiadás) |
| Jelleg | hazy, DDH (dupla szárazkomlózás) |
|---|---|
| Különlegesség | Fresh Riwaka Cold-Pressed Hop Juice a Freestyle Hops-tól |
| Komló | Riwaka (Fresh Riwaka Cold-Pressed Hop Juice) |
|---|
A hazy pale alek kedvelt társai a könnyű, friss ételek, a fűszeres kaják és a lágy sajtok.
Hűtve, 6-8 °C között tálald.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Ez nem hiba, hanem a stílus lényege. A zabtól, búzától és a rengeteg komlótól lesz sűrű és ködös. A New England IPA innen kapta a „hazy", vagyis ködös becenevét.
Sokkal kevésbé keserű, viszont sokkal gyümölcsösebb. A komló nem a főzés elején megy bele, hanem a végén és utána — így aromát ad, nem keserűséget. Az íze inkább mangó, őszibarack és citrus.
Mert a komlóaroma kopik a leggyorsabban a sörben. A NEIPA töltés után 1–2 hónapig a legjobb. Tartsd hűtőben, és ne tedd félre hónapokra.
