Pastry Sour Ale körtével és Tonka babbal
Ez a sör a LöWOLF Liquid Cake sorozatának harmadik tagja, egy olyan sörről szól, amely a klasszikus körtepiték ízvilágát hozza el egy desszertsavanyúba. A körte az egyik legnehezebb alapanyag a sörfőzésben – nem könnyű kihozni az ízét aroma nélkül, és a LöWOLF csapata pontosan ezt vállalta el: valódi körte és pite-szerű fűszerek alkalmazásával, mesterségesen ne, hanem jó kombinációval.
A sör a vanília, gyömbér, fahéj és szegfűszeg klasszikus pite-fűszereit használja, amelyekhez az elmaradhatatlan tonkabab társul – ez a LöWOLF-jellegzetesség, amely minden süteményes sörüket egyedi karakterrel ruházza fel. Az ízek mélysége és az édesség egyensúlyát a laktóz biztosítja, amely selymes, desszertes kortyérzetet ad. Az eredmény: egy körte-pite ihlette sör, amely könnyed savanyúságával és erdei-édességével csábit.
Alc: 6,9 %
Balling: 20,5
IBU: 10
Összetevők : Körte, Tonkabab, Fahéj, Vanília, Szegfűszeg, Gyömbér, Laktóz
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Süteményre hangolt sör. A főzde desszert-hozzávalókat tesz bele: vaníliát, kakaót, kókuszt, mogyorót, laktózt vagy gyümölcspürét. A cél, hogy a sör egy konkrét süteményre emlékeztessen.
Édesebb az átlagnál, de nem szirup. A jó pastry sörben van savasság vagy keserűség is, ami egyensúlyban tartja. A leírásban mindig ott van, mi került bele.
Desszert helyett vagy desszert mellé. Egy 0,33 literes bőven elég belőle. Ha először próbálod, kezdd egy alacsonyabb alkoholtartalmúval.
