collab Brewski (SWE)
Ha imádod, amikor egy Hazy IPA-ban a citrusos komlók és a lédús gyümölcsök egymásra licitálnak, ez a főzet pont neked való. A Horizont X a svéd Brewskival fogott össze, hogy egy igazán szaftos, mangós-maracujás portyát dobjon piacra – laza, veszélyesen könnyen kortyolható, mégis tele karakterrel.
| Sörnév | Pirates of the Baltic |
|---|---|
| Stílus | Tropical IPA / Hazy IPA |
| Alkoholtartalom | 6% |
| Kiszerelés | 0,44L |
| Főzde | Horizont Sörök |
| Collab | Brewski (Svédország) |
| Külső | Ködös, tömör, sárgás-narancsos |
|---|---|
| Illat | Mangó, maracuja, citrus, csonthéjas gyümölcsök |
| Íz | Trópusi gyümölcsbomba, lédús, enyhén édeskés |
| Test | Közepes, puha, selymes |
| Kortyérzet | Krémes, lágy karbonizáció, könnyen csúszik |
| Keserűség | Visszafogott, a gyümölcsösség dominál |
| Komló | Jellemző |
|---|---|
| Citra | Citrusos, trópusi gyümölcsös |
| Nectaron | Csonthéjas gyümölcs, passiógyümölcs, feketeribizli |
Remekül passzol csípős ázsiai kajákhoz, grillezett garnélához vagy egy adag friss, sajtos taco-hoz – a gyümölcsösség és a csípősség jól kiegészíti egymást.
6-8°C körül hozza ki legjobban a gyümölcsös aromákat, ne szolgáld fel jéghidegen.
A hazy IPA-k szűretlenek, ezért zavarosak, és jellemzően lágyabb, gyümölcsösebb, kevésbé keserű ízvilággal rendelkeznek, mint a klasszikus IPA-k. Milyen ízt ad a Citra komló? A Citra intenzív citrusos, grapefruitos és trópusi gyümölcsös jegyeket hoz, ezért az egyik legnépszerűbb komló a hazy IPA-kban.
Új-zélandi fajta, ami passiógyümölcsös, csonthéjas gyümölcsös karaktert ad, ezért illik olyan jól a mangó-maracuja duóhoz. Mi a sztori a Brewski collab mögött? A Horizont és a svéd Brewski sörfőzde közösen alkotta meg ezt a főzetet, mintegy balti-tengeri portyaként ünnepelve a két sörfőzde együttműködését.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Ez nem hiba, hanem a stílus lényege. A zabtól, búzától és a rengeteg komlótól lesz sűrű és ködös. A New England IPA innen kapta a „hazy", vagyis ködös becenevét.
Sokkal kevésbé keserű, viszont sokkal gyümölcsösebb. A komló nem a főzés elején megy bele, hanem a végén és utána — így aromát ad, nem keserűséget. Az íze inkább mangó, őszibarack és citrus.
Mert a komlóaroma kopik a leggyorsabban a sörben. A NEIPA töltés után 1–2 hónapig a legjobb. Tartsd hűtőben, és ne tedd félre hónapokra.
