A Horizont gabonabor-sorozatában évről évre azt keresik, meddig lehet elvinni egy-egy alapanyagot. Idén az árpához hajdinát, búzát és rozst is adtak. A négy gabonából készült alapot Tennessee whiskey-, bourbon- és rumhordókban érlelték. Az eredmény egy mély, telt és szokatlan gabonabor, amellyel megint kicsit arrébb tolták a műfaj határait. 10,9%-os, hordóérlelt, ezért lassú kortyolgatásra, megosztásra való.
| Név | Night Shift Vintage 2026 |
|---|---|
| Stílus | Barley Wine, Tennessee whiskey-, bourbon- és rumhordókban érlelve |
| ABV | 10,9% |
| IBU | 30 |
| Kiszerelés | 0,33L üveg |
| Főzde | Horizont Brewing |
| Íz | hajdina földes, diós karaktere, a búza lágysága, a rozs fűszeressége |
|---|---|
| Hordó | tölgyes, vaníliás, karamelles jegyek |
| Karakter | mély, telt, szokatlan gabonabor |
| Összetevők | víz, árpamaláta, hajdinamaláta, búzamaláta, kandiscukor, búzapehely, dextróz, rozsmaláta, komló, élesztő |
| Allergének | árpa-, búza- és rozsmaláta, búzapehely (glutén) |
Érlelt sajtok, sötét csokoládés desszertek, dióval vagy karamellel készült sütemények, vagy önmagában, desszert helyett.
12-14°C - kicsit temperálva bontakoznak ki leginkább a hordós, vaníliás-karamelles jegyek.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
A kész sör hónapokat tölt fahordóban. A hordó legtöbbször korábban whiskyt, bourbont, rumot vagy bort érlelt, és abból ad vissza ízeket a sörnek.
Vaníliát, karamellt, kókuszt és fás jegyeket a tölgyfától. A korábbi ital is ott marad: a bourbonos hordó édes és melegítő, a boros hordó savas és gyümölcsös lesz.
Sokáig. Az erős hordóérlelt sörök hűvös, sötét helyen évekig fejlődnek. Ez az a fajta sör, amit érdemes eltenni egy különleges alkalomra.
