A Hungarian Viking II a Horizont Brewing és Ádám Martin közös kollaborációjának második fejezete. Az eredeti receptet átgondolták, finomhangolták: 4%-ra csökkentett alkoholtartalommal, 10 Balling-fokos alapon egy még sessionabb, könnyen fogyasztható világos lager született. Ropogós, friss, komlós karakter – pont annyit tesz a poharadba, amennyit egy jó meccs mellé keresel.
| Sörnév | Hungarian Viking II |
|---|---|
| Stílus | Lager (világos) |
| Alkoholtartalom | 4% (V/V) |
| Balling-fok | 10° |
| Kiszerelés | 0,33 liter |
| Főzde | Horizont Brewing (Budapest) |
| Collab | Ádám Martin (magyar válogatott labdarúgó) |
| Íz | Ropogós, tiszta gabonakarakter, könnyű komlós keserűség a végén |
|---|---|
| Test | Könnyű-közepes, könnyen iható, session jelleg |
| Karbonizáció | Élénk, frissítő |
| Szín | Arany, tiszta, átlátszó |
| Keserűség | Alacsony-közepes, kellemes lezárás |
Grillezett csirke, sültkrumpli, könnyű szendvicsek, pizza – minden, amit meccs közben eszik az ember. Sós snackekkel is remekül működik.
4–6 °C között a legjobb: jól behűtve adja a legtöbbet, friss és ropogós marad az utolsó kortyig.
A lager alsó erjesztésű sörtípus: a sörélesztő alacsony hőmérsékleten, lassan dolgozik, amitől a végeredmény tiszta, átlátszó és frissítő lesz. Szemben a felső erjesztésű alestílusokkal, a lager nem tol erős gyümölcsös vagy észter jegyeket – a hangsúly a tisztaságon, a ropogósságon és az ihatóságon van.
A Balling-fok (°B) az erjesztés előtti sörlé cukortartalmát mutatja. 10° azt jelenti, hogy ez egy könnyed, könnyű testű lager – nem nehéz, nem édes, hanem pont az a típus, amelyikből kettőt is megiszik az ember anélkül, hogy megterhelné magát. A 4%-os alkoholtartalom is ezt a sessionabb irányt erősíti.
Az eredeti Hungarian Viking 4,8%-os volt – már az is egy letisztult, iható lager. A második kiadásnál Ádám Martinnal közösen tudatosan a sessionabb irányt választották: 4% alkohol, alacsonyabb Balling-fok, ugyanolyan ropogós karakter. A cél egy olyan sör, amit hosszabb meccsestékken is kényelmesen végig lehet inni.
A Horizont Brewing budapesti kisüzemi sörfőzde, a hazai kézműves sörmozgalom egyik legismertebb és legszélesebb portfóliójú szereplője. Főznek sessionös lagerektől egészen whiskey-hordóban érlelt imperial stoutokig mindent – a minőség és a következetesség az, ami megkülönbözteti őket. A Hungarian Viking kollab az első olyan projektjük volt magyar válogatott sportolóval.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Az élesztő és a hőmérséklet. A lager alsóerjesztésű élesztővel, hidegen készül — ettől tiszta és ropogós. Az ale melegebben erjed, ezért gyümölcsösebb és fűszeresebb.
Mert nincs mögé bújni. A lager tiszta ízű, így minden apró hiba kiderül belőle. Egy jó kézműves lager a főzde tudásának fokmérője.
4–6 °C. Ez az a stílus, ami tényleg hidegen a legjobb. Tiszta, zsírmentes pohárba tölts, hogy megmaradjon a hab.
