A friss Chinook földes-gyantás gerincet ad, finom fűszerrel, citrusvillanásokkal és napérlelt zöld karakterrel, ami élőnek és harsognak hat a korty elejétől a lecsengésig.
Hidegoldalon jönnek az amerikai klasszikusok: Centennial, Cascade és Columbus pellet a citrusos-virágos-grapefruitos oldal felerősítésére, hogy a frisszöld Chinook-maghő mellé rétegzett, tisztán felismerhető aromaképet kapj. Az eredmény egy illatos, szaftos, frisskomlós IPA, ami egyszerre nyers és elegáns: az első kortyban zöld gyantásság és fenyő, középen citrushéj, fehér szőlős és virágporos nüanszok, a végén határozott, szárazabb, klasszikus West Coast-os kesernye tiszta lecsengéssel.
Fresh hop Chinook (HU)
Alapkarakter: földes, gyantás, fenyős, „zöld” frissesség, enyhe fűszerességgel.
Aromajegyek: grapefruit héj, enyhe citrushús, gyógynövényes-virágporos nüanszok.
Hatás a kortyra: zöld, élő illatcsúcs és fenyős-citrusos gerinc; határozott, tiszta lecsengés.
Hidegoldali kiegészítők (pellet)
Centennial: citrom- és grapefruit-héj, virágos-citrusos elegancia; felső illatréteg tisztítása.
Cascade: narancsvirág, grapefruit, enyhe barackhéj; klasszikus amerikai frissesség.
Columbus: dank/gyantás, enyhén fűszeres-földes mélység; keserű gerinc.
Alkoholtartalom: 5,5 %
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Ez nem hiba, hanem a stílus lényege. A zabtól, búzától és a rengeteg komlótól lesz sűrű és ködös. A New England IPA innen kapta a „hazy", vagyis ködös becenevét.
Sokkal kevésbé keserű, viszont sokkal gyümölcsösebb. A komló nem a főzés elején megy bele, hanem a végén és utána — így aromát ad, nem keserűséget. Az íze inkább mangó, őszibarack és citrus.
Mert a komlóaroma kopik a leggyorsabban a sörben. A NEIPA töltés után 1–2 hónapig a legjobb. Tartsd hűtőben, és ne tedd félre hónapokra.
