A Hazy Queen sorozat ezúttal teljesen Új-Zéland felé vette az irányt: ez a Special Edition kizárólag új-zélandi komlókkal készült - Kohia Nelson, Nectaron és Peacharine dolgozik együtt ebben a New England IPA-ban. Az eredmény egy lédús, trópusi gyümölcsökkel, érett őszibarackkal és élénk citrusokkal teli aromabomba, amit a krémes kortyérzet és a jellegzetes ködös megjelenés tesz teljessé. Egy Hazy Queen, tisztán új-zélandi karakterrel.
| Sör neve | Hazy Queen: New Zealand Edition |
|---|---|
| Stílus | Hazy IPA (New England IPA) |
| Alkoholtartalom | 6% |
| Kiszerelés | 0,44L doboz |
| Főzde | Horizont Brewing (Magyarország) |
| Megjelenés | Ködös, telt arany |
|---|---|
| Illat | Trópusi gyümölcs, érett őszibarack, élénk citrus |
| Íz | Lédús, gyümölcsös, komlóhangsúlyos |
| Test / Karbonizáció | Krémes kortyérzet, közepes-telt test |
| Kohia Nelson | Nelson Sauvin, Rakau és passiógyümölcs keveréke, ami a pelletálás előtt összevegyítve komplex, trópusi-citrusos jelleget ad |
|---|---|
| Nectaron | Trópusi gyümölcsös, passiógyümölcsre és citrusra emlékeztető karakter |
| Peacharine | Új-zélandi komló, jellegzetes érett őszibarackos-nektarinos aromával |
Csípősebb ázsiai fogásokhoz, grillezett csirkéhez vagy érett sajtokhoz illik a legjobban - a trópusi, gyümölcsös komlóaroma jól passzol a fűszeres, gazdagabb ízekhez.
6-8°C-on a legjobb, így az őszibarackos és trópusi komlóaromák is teljesen kibontakoznak.
A Hazy (vagy New England) IPA ködös, szűretlen megjelenésű, lágyabb keserűségű és gyümölcsösebb komlóprofilú, mint a klasszikus, kristálytiszta amerikai IPA-k.
A Peacharine egy új-zélandi komlófajta, aminek jellegzetessége az érett őszibarackra és nektarinra emlékeztető aroma - ritkán használt, de nagyon egyedi jegyeket ad a sörnek.
A Hazy Queen a Horizont visszatérő sorozata, ahol mindig más komlóválogatással dolgoznak - ez a kiadás kizárólag új-zélandi komlókra épül, hogy tisztán megmutassa, milyen karaktert adnak a kiwi komlófajták.
A Kohia Nelson egy speciális új-zélandi komlókeverék: Nelson Sauvin és Rakau komlót passiógyümölccsel kevernek össze még a pelletálás előtt, így egy komplex, trópusi-citrusos, gyümölcslészerű aromát kapunk.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Ez nem hiba, hanem a stílus lényege. A zabtól, búzától és a rengeteg komlótól lesz sűrű és ködös. A New England IPA innen kapta a „hazy", vagyis ködös becenevét.
Sokkal kevésbé keserű, viszont sokkal gyümölcsösebb. A komló nem a főzés elején megy bele, hanem a végén és utána — így aromát ad, nem keserűséget. Az íze inkább mangó, őszibarack és citrus.
Mert a komlóaroma kopik a leggyorsabban a sörben. A NEIPA töltés után 1–2 hónapig a legjobb. Tartsd hűtőben, és ne tedd félre hónapokra.
