A Velvet Raptor egy szeder és feketeribizli alapú savanyú sör, amit menta és vanília tesz igazán különlegessé. A check-in kommentek is visszaigazolják: savanykás, leheletnyit édeskés, szedres-ribizlis alap, mentás frissítéssel és vaníliás, enyhén sós lecsengéssel. Az eredmény egy komplex, rétegzett gose, ami messze túlmutat egy egyszerű gyümölcsös savanyún.
| Sör neve | Velvet Raptor |
|---|---|
| Stílus | Sour - Fruited Gose |
| Alkoholtartalom | 3,8% |
| Kiszerelés | 0,33L doboz |
| Főzde | HopTop Brewery (Budapest) |
| Untappd értékelés | 3,76 / 5 (281 értékelés) |
| Megjelenés | Sötétebb bíbor-lila árnyalat |
|---|---|
| Illat | Szeder, feketeribizli, friss menta |
| Íz | Savanykás, enyhén édeskés, szedres-ribizlis, mentás, vaníliás, sós lecsengéssel |
| Test / Karbonizáció | Könnyű test, élénk, frissítő pezsgés |
| Szeder | Mélyen gyümölcsös, enyhén fanyar alapkarakter |
|---|---|
| Feketeribizli | Intenzív bogyós gyümölcsösség, savanykás kontraszt |
| Menta | Friss, hűsítő réteg, ami feldobja az egész italt |
| Vanília | Krémes, lágy édességet ad a lecsengéshez |
Könnyű desszertekhez, bogyós gyümölcsös sütikhez vagy egy nyári gyümölcssalátához illik a legjobban - a mentás-vaníliás réteg különösen jól passzol az édesebb fogásokhoz.
4-6°C-on, jól behűtve a legjobb - így a szedres-ribizlis gyümölcsösség és a mentás frissesség is maximálisan érvényesül.
A Gose egy hagyományosan sós, enyhén savanyú német sörstílus - a "Fruited" jelző azt jelzi, hogy gyümölccsel (jelen esetben szederrel és feketeribizlivel) is feldobták.
A menta ritkán használt összetevő a sörfőzésben, de a savanyú sörök gyümölcsös alapjával remekül passzol - hűsítő, frissítő réteget ad, ami kiemeli a bogyós gyümölcsök karakterét anélkül, hogy elnyomná azt.
A vanília krémes, lágy édességet ad, ami ellensúlyozza a gose stílus sós-savanykás alapját - ez a kombináció teszi a Velvet Raptort komplexebbé, mint egy egyszerű gyümölcsös gose-t.
A HopTop egy budapesti kisüzemi főzde, amely a klasszikus stílusoktól a kísérletező, ízfúziós sörekig mindent lefed - a Velvet Raptor jól mutatja, mennyire bátran kombinálnak szokatlan összetevőket (menta, vanília) a klasszikus gose alappal.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Tejsavbaktériumtól. A főzde szándékosan engedi dolgozni, ahogy a joghurtnál vagy a kovászos uborkánál. Ez nem romlás — a savanyú sör több száz éves stíluscsalád.
Annak, aki nem szereti a keserű söröket. A savanyú sör frissítő és gyümölcsös, inkább limonádéra emlékeztet, mint a klasszikus sörre. Kezdd egy gyümölcsös, alacsony alkoholtartalmúval.
Zsíros és sós ételekhez, mert a savassága átvágja őket. Jó választás sült húshoz, kecskesajthoz, vagy egyszerűen melegben, önmagában.
