Ha gluténmentes sört keresel, de nem akarsz lemondani a valódi gyümölcsös élményről, a HopTop Mangoman pont neked készült.
Ez egy könnyű, frissítő pale ale, amit rengeteg mangópürével főztek – úgy, hogy a mangóíz ne csak illat legyen, hanem érezd is minden kortyban.
| Kategória | Jellemzők |
|---|---|
| Illat | Érett mangó, trópusi gyümölcsök, enyhén édes gyümölcspüré |
| Ízprofil | Mangó, trópusi gyümölcs, könnyed édesség, minimális komlókeserűség |
| Testérzet | Könnyű-közepes test, lágy, üdítőhöz hasonló kortyérzet |
| Utóíz | Rövid, kellemesen gyümölcsös, tiszta befejezés |
| Különlegesség | Gluténmentes – cöliákiások és gluténérzékenyek számára is fogyasztható |
| Fő alapanyag | Nagy mennyiségű mangópüré |
| Erjesztés típusa | Felsőerjesztésű (ale) |
Kiválóan illik grillezett csirke mellé, könnyű saláták, ázsiai fogások (thai curry, mangós salsa) és friss gyümölcsdesszertek mellé.
Nyári grillpartikon is megállja a helyét – a mangós frissesség mindenki számára barátságos.
6–8 °C között a legjobb – így a mangóaromák jól érvényesülnek, de a sör kellően frissítő marad.
A hagyományos söröket árpából és búzából főzik, amelyek glutént tartalmaznak – ez cöliákiások és gluténérzékenyek számára problémát jelent.
A HopTop Mangomanhez speciális gluténmentes gabonaalapot használtak, így az elkészült sör gluténtartalma az elfogadott 20 ppm határérték alá esik.
Ez a HopTop első gluténmentes söre, tehát egy kísérletező, újító szemlélet szülte.
A mangópüré nem csupán ízesítés – a HopTop-nál „rengeteg mangót" adnak a sörhez, ami azt jelenti, hogy a gyümölcs a receptúra valódi főszereplője, nem csak egy háttérnota.
A mangó természetesen édes, trópusi karaktere jól ellensúlyozza a pale ale enyhén gabonás alapját, és valóban gyümölcsös, nem műaromás eredményt ad.
A Pale Ale egy felsőerjesztésű sörstílus, amelynek keserűsége és alkoholtartalma is mérsékelt – a Mangoman esetében 10 IBU és 5,5%.
Ez azt jelenti, hogy a komló nem domináns, az ízprofilt a gyümölcs viszi, és az egész sör könnyed, nem megterhelő.
Pont azért népszerű ez a stílus kezdőknél és nem-hopheadeknél egyaránt, mert nincs benne intenzív keserűség.
A HopTop Brewery egy budapesti kézműves sörfőzde, amelynek kínálatában megférnek az egyszerű, könnyen iható alapsörök (pl. Citra IPA, Belga Búza) és az innovatívabb, gyümölcsös vagy gluténmentes receptúrák is.
A Mangoman a főzde első gluténmentes kiadványa volt – azt bizonyítva, hogy a speciális diétát követőknek sem kell kompromisszumot kötniük az ízélménnyel.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
