Alkoholmentes
A HopTop az alkoholmentes vonalát is ugyanolyan komolyan veszi, mint az alkoholos tételeit — az Alcohol Free IPA nem egy "kárpótlás azoknak, akik nem ihatnak", hanem egy önálló, komlóhangsúlyos sör, ami 0%-on is teljes értékű élményt ad. Gyümölcsös, citrusos komlóaromák, telt sörjelleg, alkohol nélkül. Tökéletes, ha vezetsz, sportolsz, vagy csak egy könnyebb napot tartasz, de nem akarsz kimaradni a jó sörből.
| Sör neve | Alcohol Free IPA |
|---|---|
| Stílus | Non-Alcoholic IPA |
| Alkoholtartalom | 0% |
| Kiszerelés | 0,33L doboz |
| Főzde | HopTop Brewery (Budapest) |
| Megjelenés | Arany, IPA-jellegű |
|---|---|
| Illat | Gyümölcsös, citrusos komlóaromák |
| Íz | Komlóhangsúlyos, frissítő, sörös karakter alkohol nélkül |
| Test / Karbonizáció | Közepes test, kellemes pezsgés |
Könnyű salátákhoz, grillezett csirkéhez vagy egy burger mellé illik a legjobban — a komlós frissesség jól passzol a sós, fűszeres ételekhez anélkül, hogy az alkohol zavaró lenne.
6-8°C-on a legjobb, így a komlóaromák is kibontakoznak, de a sör még kellően friss marad.
Az alkohol és a komlóaromák egymástól független folyamatok eredményei — a főzés és komlózás ugyanúgy zajlik, mint egy normál IPA-nál, az alkoholt csak utólag távolítják el vagy eleve alacsony erjedési fokot alkalmaznak, így a komlóaromák teljes egészében megmaradnak.
A szupermarketekben kapható alkoholmentes sörök zöme ipari nagyüzemi termék, lapos íz- és aromaprofilllal — a HopTop AF IPA-ja ugyanolyan minőségű alapanyagokból és gondossággal készül, mint az alkoholos tételeik, csak más célközönségnek.
A 0,5% ABV-s sörök technikailag már tartalmazzák az EU alkoholtartalom-határát a "kvázi alkoholmentes" kategóriában — a 0%-os sörök ennél is szigorúbb erjesztési és eltávolítási folyamaton mennek át, így abszolút szesztilalmasok is fogyaszthatják.
A HopTop egy 2015-ben alapított, díjnyertes budapesti kisüzemi főzde, amely pasztőrözés és szűrés nélkül dolgozik — ez vonatkozik az alkoholmentes vonalukra is, ahol a cél ugyanaz: minőségi, aromadús sör, kompromisszumok nélkül.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Nagyon kevés. A magyar szabály szerint 0,5 térfogatszázalék alatt hívható egy ital alkoholmentesnek. Sok termék 0,0 százalék — ez mindig ott van a címkén.
Sokat fejlődött az elmúlt években. A kézműves alkoholmentes sörök ma már ugyanolyan komlósak és teltek, mint az alkoholos társaik — nem vizes, ízetlen italok.
Annak, aki vezet, dolgozik, vagy egyszerűen kevesebbet szeretne inni, de nem akar lemondani a kézműves sör ízéről.
