A Mindframe az a sör, amelynél a „könnyedség” és a „9%-os alkoholtartalom” nem ellentmondás, hanem tudatos tervezés eredménye. A HopTails csapata egy olyan selymes textúrájú italt alkotott, amely az ünnepi esték lassú kortyolgatásához készült, mégis elkerüli a nehéz, szirupos sörökre jellemző tapadást.
A sör karakterét két meghatározó összetevő uralja: az egzotikus tonkabab és a lágy vanília. Míg a vanília a krémes alapot és az édes tónust biztosítja, addig a tonkabab a fűszeres mélységet és az összetéveszthetetlen aromafelhőt adja hozzá. A magas alkoholtartalom nem tolakodó, inkább egy kellemes, belső melegséget biztosít, ami ideálissá teszi a hűvösebb időszakokra.
Illat: Azonnal felismerhető a tonkabab intenzív aromája: marcipán, mandula és egy kevés dohányos-füstös fűszeresség, amit körbeleng a vanília édes illata.
Ízvilág: Krémes és telt kortyérzet jellemzi. A vaníliás alap édességét szépen egészíti ki a tonkabab fűszeres karaktere. Az alkohol nem éget, inkább selymesen simul bele a fűszeres profilba.
Lecsengés: Hosszú, édes-fűszeres utóíz, ahol a tonkabab mandulás jegyei maradnak meg legtovább a nyelven.
Összetevők: Árpamaláta, zabpehely, tonkabab, vanília, komló, élesztő.
Karakter: Krémes, édes, közepesen testes, 9% ABV.
Miért pont a tonkabab a HopTails védjegye? A főzde több sikeres receptje (például az ApplePoint) épül erre a fűszerre. A tonkabab azért különleges, mert rendkívül komplex: egyszerre hozza a vanília, a fahéj és a mandula jegyeit, ami mélységet és eleganciát ad az erősebb söröknek is.
Alkohol 9 %
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Tejsavbaktériumtól. A főzde szándékosan engedi dolgozni, ahogy a joghurtnál vagy a kovászos uborkánál. Ez nem romlás — a savanyú sör több száz éves stíluscsalád.
Annak, aki nem szereti a keserű söröket. A savanyú sör frissítő és gyümölcsös, inkább limonádéra emlékeztet, mint a klasszikus sörre. Kezdd egy gyümölcsös, alacsony alkoholtartalmúval.
Zsíros és sós ételekhez, mert a savassága átvágja őket. Jó választás sült húshoz, kecskesajthoz, vagy egyszerűen melegben, önmagában.
