A Funky Fluid egy lengyelországi, gerilla sörfőzde, amely 2019-ben nyitotta meg kapuit. A sörfőzde mottója: "Sör kompromisszumok nélkül", és ez jól tükröződik is a söreikben. A Funky Fluid sörök erősen komlózottak vagy valódi gyümölcsökkel készülnek. A sörfőzde nem riad vissza a kísérletezéstől és az új ízek felfedezésétől, így a kínálatukban mindig találhatsz valami újat és izgalmasat.
A Final Eight sorozat angol tétele a világ egyik legismertebb foci-mémjéről kapta a nevét - a "It's Coming Home" minden nagy tornán visszatér, függetlenül attól, hogy tényleg hazamegy-e a kupa. Ez a New England IPA Nelson Sauvin és Hallertauer Blanc komlóval készült, 16 Ballingos, közepes testű alapon. Grépfrútos, kicsit fűszeres-fűves karakter jellemzi - erős komlós jelenlét, ami sokaknál pont annyira megosztó, mint maga az angol válogatott szereplése.
| Sör neve | It's Coming Home (Final Eight - England) |
|---|---|
| Stílus | IPA - New England / Hazy |
| Alkoholtartalom | 6,2% |
| Extrakt (szárazanyag-tartalom) | 16 Balling |
| Kiszerelés | 0,5L doboz |
| Főzde | Funky Fluid (Lengyelország) |
| Untappd értékelés | 3,78 / 5 (1377 értékelés) |
| Megjelenés | Ködös, szalmasárga |
|---|---|
| Illat | Grépfrút, citrus, enyhén fűszeres-fűves jegyek |
| Íz | Erősen komlós, grépfrútos, markáns keserűséggel |
| Test / Karbonizáció | Közepes test, jól iható |
| Nelson Sauvin | A klasszikus "borszőlős" komló, csonthéjas gyümölcs és fehér szőlő karakterrel |
|---|---|
| Hallertauer Blanc | Fehérboros, citrusos, enyhén szőlős jegyeket ad |
Fish and chipshez, klasszikus angol pub-ételekhez vagy egy jó sajttálhoz illik a legjobban - a grépfrútos komlósság jól ellenpontozza a zsírosabb, sósabb fogásokat.
6-8°C-on a legjobb, így a komlóaromák és a grépfrútos jegyek is jól érvényesülnek.
A Hazy (vagy New England) IPA ködös, szűretlen megjelenésű, lágyabb keserűségű és gyümölcsösebb komlóprofilú, mint a klasszikus, kristálytiszta amerikai IPA-k.
Az "It's Coming Home" ("hazatér") az angol foci egyik leghíresebb dala és méme, ami minden nagy nemzetközi tornán visszatér - gyakran ironikusan, mert a végső győzelem sokszor elmarad. A Final Eight sorozat angol tétele ezt a folyamatosan visszatérő reményt és csalódást ünnepli.
A Nelson Sauvin borszőlős-csonthéjas gyümölcsös karaktert ad, a Hallertauer Blanc pedig fehérboros-citrusos jegyeket - együtt egy markánsan komlós, grépfrútos-fűszeres profilt adnak.
A Funky Fluid egy lengyel kisüzemi főzde, amely nemzetközi szinten is elismert IPA-król és smoothie sourokról - a Final Eight sorozat is jól mutatja, mennyire kreatívan kötik össze a sörfőzést a popkultúrával és a sporttal.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Ez nem hiba, hanem a stílus lényege. A zabtól, búzától és a rengeteg komlótól lesz sűrű és ködös. A New England IPA innen kapta a „hazy", vagyis ködös becenevét.
Sokkal kevésbé keserű, viszont sokkal gyümölcsösebb. A komló nem a főzés elején megy bele, hanem a végén és utána — így aromát ad, nem keserűséget. Az íze inkább mangó, őszibarack és citrus.
Mert a komlóaroma kopik a leggyorsabban a sörben. A NEIPA töltés után 1–2 hónapig a legjobb. Tartsd hűtőben, és ne tedd félre hónapokra.
