A Funky Fluid egy lengyelországi, gerilla sörfőzde, amely 2019-ben nyitotta meg kapuit. A sörfőzde mottója: "Sör kompromisszumok nélkül", és ez jól tükröződik is a söreikben. A Funky Fluid sörök erősen komlózottak vagy valódi gyümölcsökkel készülnek. A sörfőzde nem riad vissza a kísérletezéstől és az új ízek felfedezésétől, így a kínálatukban mindig találhatsz valami újat és izgalmasat.
A Final Eight sorozat argentin tétele a focitörténelem egyik leghíresebb - és legvitatottabb - pillanatáról kapta a nevét. A Hand of God egy klasszikus New England IPA, Krush és Dolcita komlóval, 16 Ballingos, közepesen testes alapon. Az eredmény szaftos, kiegyensúlyozott hazy IPA, ahol az édesség és a keserűség pontosan annyira van egyensúlyban, mint egy jól időzített csel a tizenhatoson.
| Sör neve | Hand of God (Final Eight - Argentina) |
|---|---|
| Stílus | IPA - New England / Hazy |
| Alkoholtartalom | 6,5% |
| Extrakt (szárazanyag-tartalom) | 16 Balling |
| Kiszerelés | 0,5L doboz |
| Főzde | Funky Fluid (Lengyelország) |
| Untappd értékelés | 3,82 / 5 (1510 értékelés) |
| Megjelenés | Ködös, szalmasárga |
|---|---|
| Illat | Trópusi gyümölcs, citrus |
| Íz | Szaftos, jól kiegyensúlyozott édesség és keserűség |
| Test / Karbonizáció | Közepes test, sima, jól iható |
| Krush | Amerikai aromakomló, intenzív trópusi-citrusos karakterrel |
|---|---|
| Dolcita | Édeskés, gyümölcsös jegyeket adó komlófajta, ami lágyítja a keserűséget |
Grillezett húsokhoz, argentin asadóhoz vagy egy jó steakhez illik a legjobban - a szaftos komlósság remekül kiegészíti a füstös, húsos ízeket.
6-8°C-on a legjobb, így a komlóaromák nem fagynak el, de a sör még kellően friss marad.
A Hazy (vagy New England) IPA ködös, szűretlen megjelenésű, lágyabb keserűségű és gyümölcsösebb komlóprofilú, mint a klasszikus, kristálytiszta amerikai IPA-k.
A Hand of God (Isten keze) Diego Maradona legendás, vitatott gólja az 1986-os világbajnokság negyeddöntőjében Anglia ellen - a Final Eight sorozat argentin tétele ennek a focitörténelmi pillanatnak állít emléket.
A Krush intenzív trópusi-citrusos aromát hoz, a Dolcita pedig édeskés, gyümölcsös karaktert ad, ami lágyítja és kikerekíti a sör keserűségét - együtt egy jól kiegyensúlyozott, iható NEIPA-t adnak.
A Funky Fluid egy lengyel kisüzemi főzde, amely nemzetközi szinten is elismert IPA-król és smoothie sourokról - a Final Eight sorozat is jól mutatja, mennyire kreatívan kötik össze a sörfőzést a popkultúrával és a sporttal.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Ez nem hiba, hanem a stílus lényege. A zabtól, búzától és a rengeteg komlótól lesz sűrű és ködös. A New England IPA innen kapta a „hazy", vagyis ködös becenevét.
Sokkal kevésbé keserű, viszont sokkal gyümölcsösebb. A komló nem a főzés elején megy bele, hanem a végén és utána — így aromát ad, nem keserűséget. Az íze inkább mangó, őszibarack és citrus.
Mert a komlóaroma kopik a leggyorsabban a sörben. A NEIPA töltés után 1–2 hónapig a legjobb. Tartsd hűtőben, és ne tedd félre hónapokra.
