KOllab Vault City (GB-SCT)
A Funky Fluid egy lengyelországi, gerilla sörfőzde, amely 2019-ben nyitotta meg kapuit. A sörfőzde mottója: "Sör kompromisszumok nélkül", és ez jól tükröződik is a söreikben. A Funky Fluid sörök erősen komlózottak vagy valódi gyümölcsökkel készülnek. A sörfőzde nem riad vissza a kísérletezéstől és az új ízek felfedezésétől, így a kínálatukban mindig találhatsz valami újat és izgalmasat.
Az első, magasan értékelt Vault City-kollab után eljött az ideje, hogy XTREME-re kapcsoljanak. A Crema hatalmas mennyiségű fehér guavával, banánnal és licsivel készült, egy adag vaníliával a végén. Édes-savanyú, extrém sűrű és őrülten intenzív - a Gelato XTREME vonal névadó tulajdonságai mind jelen vannak. Ha az igazán vaskos, jégkrémszerű smoothie sourok híve vagy, ez a skót-lengyel páros pontosan ezt hozza.
| Sör neve | Gelato XTREME: Crema |
|---|---|
| Stílus | Sour - Smoothie / Pastry |
| Alkoholtartalom | 8% |
| Extrakt (szárazanyag-tartalom) | 30 Balling |
| Kiszerelés | 0,5L doboz |
| Főzde | Funky Fluid (Lengyelország) |
| Collab | Vault City Brewing (Skócia) |
| Untappd értékelés | 4,13 / 5 (2269 értékelés) |
| Megjelenés | Rendkívül sűrű, opálos, krémes fehéres-trópusi szín |
|---|---|
| Illat | Fehér guava, banán, licsi, enyhe vanília |
| Íz | Édes-savanyú, extrém gyümölcsös, jégkrémszerű édesség |
| Test / Karbonizáció | Rendkívül sűrű, gelato-szerű textúra |
| Fehér guava | Lágy, trópusi, virágos-gyümölcsös alapkarakter |
|---|---|
| Banán | Krémes, édeskés lágyítás |
| Licsi | Illatos, egzotikus, enyhén rózsás jegyeket ad |
| Vanília | Krémes lezárás, ez adja a "gelato" jelleget |
Desszert helyett önmagában a legjobb - vagy egy trópusi gyümölcsös sütivel, ha tényleg maximálisan bele akarsz menni a témába.
4-6°C-on, nagyon hidegen - minél hidegebb, annál közelebb kerülsz a jégkrém-élményhez, amit a neve ígér.
A Gelato XTREME a Funky Fluid legsűrűbb, legintenzívebb smoothie sour vonala - dupla gyümölcsözés, extra magas Balling-fok és jégkrémszerű textúra jellemzi, ami minden korábbi szériánál sűrűbb élményt ad.
A Funky Fluid és a skót Vault City Brewing korábbi közös munkája annyira jól sikerült és annyira jó értékeléseket kapott, hogy logikus lépés volt egy még intenzívebb, XTREME verziót is elkészíteni belőle.
A Vault City egy skót kisüzemi főzde, amely nemzetközi szinten is az egyik legismertebb smoothie sour és sour ale gyártó - a Funky Fluiddal közös szemléletük (intenzív gyümölcsösség, sűrű textúra) miatt a kollaboráció szinte magától értetődő volt.
A 30 Balling azt jelzi, hogy rendkívül sok erjeszthető és erjeszthetetlen cukor van a sörben - ez adja a sűrű, szinte szörpszerű testet és a magas, 8%-os alkoholtartalmat.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Ez nem hiba, hanem a stílus lényege. A zabtól, búzától és a rengeteg komlótól lesz sűrű és ködös. A New England IPA innen kapta a „hazy", vagyis ködös becenevét.
Sokkal kevésbé keserű, viszont sokkal gyümölcsösebb. A komló nem a főzés elején megy bele, hanem a végén és utána — így aromát ad, nem keserűséget. Az íze inkább mangó, őszibarack és citrus.
Mert a komlóaroma kopik a leggyorsabban a sörben. A NEIPA töltés után 1–2 hónapig a legjobb. Tartsd hűtőben, és ne tedd félre hónapokra.
