A Funky Fluid egy lengyelországi, gerilla sörfőzde, amely 2019-ben nyitotta meg kapuit. A sörfőzde mottója: "Sör kompromisszumok nélkül", és ez jól tükröződik is a söreikben. A Funky Fluid sörök erősen komlózottak vagy valódi gyümölcsökkel készülnek. A sörfőzde nem riad vissza a kísérletezéstől és az új ízek felfedezésétől, így a kínálatukban mindig találhatsz valami újat és izgalmasat.
A Final Eight sorozat brazil tétele a "Joga Bonito" nevet kapta - tökéletes válogatás egy olyan válogatottól, ami a szép játékáról híres. Mousse de maracuja stílusban készült jégkrémes sour, mangóval és maracujával, könnyebb testtel, mint a sorozat "XTREME" tételei. Az eredmény egy krémes, savanykás-édes trópusi élmény, ami inkább nyári frissítő, mint komoly desszertbomba.
| Sör neve | Gelato: Joga Bonito (Final Eight - Brasil) |
|---|---|
| Stílus | Sour - Smoothie / Pastry |
| Alkoholtartalom | 5,5% |
| Extrakt (szárazanyag-tartalom) | 18 Balling |
| Kiszerelés | 0,5L doboz |
| Főzde | Funky Fluid (Lengyelország) |
| Untappd értékelés | 3,89 / 5 (1190 értékelés) |
| Megjelenés | Krémes, opálos, narancsos-sárga |
|---|---|
| Illat | Maracuja, érett mangó |
| Íz | Savanykás maracuja alap, mangós édesség, mousse-szerű krémesség |
| Test / Karbonizáció | Krémes, smoothie-szerű, de a Gelato XTREME vonalnál könnyebb textúra |
| Maracuja | Intenzív, savanykás trópusi alapkarakter - a "mousse" jelleg fő forrása |
|---|---|
| Mangó | Édes, lédús, kiegyensúlyozó trópusi gyümölcsösség |
Könnyű nyári desszertekhez, gyümölcssalátához vagy önmagában, jégkrém helyett a legjobb.
4-6°C-on, jól behűtve - a maracuja savassága és a mangó édessége hidegen a legkiegyensúlyozottabb.
A mousse de maracuja egy klasszikus brazil desszert, egy könnyű, habos maracuja krém - a Funky Fluid ennek a desszertnek a hangulatát és ízvilágát ülteti át sörformába.
A Joga Bonito 18 Ballingos, jóval könnyebb, mint az XTREME vonal 30 Ballingos tételei - kevésbé sűrű, inkább frissítő nyári sour, mint extrém desszertbomba.
A Final Eight a Funky Fluid foci-VB-hez kötődő szériája, ahol minden nyolcaddöntős válogatottnak saját, egyedi gyümölcskombinációjú sört szenteltek - a Joga Bonito a brazil válogatott tisztelgő tétele.
A Funky Fluid egy lengyel kisüzemi főzde, amely nemzetközi szinten is az egyik legismertebb smoothie sour és pastry sour gyártó - a Final Eight sorozat is jól mutatja, mennyire kísérletező és gyümölcsfókuszú a szemléletük.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Ez nem hiba, hanem a stílus lényege. A zabtól, búzától és a rengeteg komlótól lesz sűrű és ködös. A New England IPA innen kapta a „hazy", vagyis ködös becenevét.
Sokkal kevésbé keserű, viszont sokkal gyümölcsösebb. A komló nem a főzés elején megy bele, hanem a végén és utána — így aromát ad, nem keserűséget. Az íze inkább mangó, őszibarack és citrus.
Mert a komlóaroma kopik a leggyorsabban a sörben. A NEIPA töltés után 1–2 hónapig a legjobb. Tartsd hűtőben, és ne tedd félre hónapokra.
