Három hely, egy szüret, egy friss komlós IPA. A fresh hop sörökben a tőkékről leszakított zöld tobozok órákon belül a főzőüstbe kerülnek, szárítás és pelletálás nélkül, így megmarad a komló legillékonyabb, nyers, zöld karaktere. A komlót a válí Uradalmi Sörmanufaktúra kertjében nevelték és közösen, kézzel szüretelték, a Fehér Nyúl üstjeiben főzték meg, a sör pedig az Élesztőházba és a webshopba érkezik.
| Név | The Great Harvest |
|---|---|
| Stílus | Fresh Hop IPA |
| ABV | 5,8% |
| Kiszerelés | 0,33L alu doboz |
| Főzde | Fehér Nyúl |
| Kollaboráció | Uradalmi Sörmanufaktúra, Élesztő |
| Íz | friss, zöld komlójelleg, citrusos-fenyős és fűszeres jegyek |
|---|---|
| Karakter | friss komlós IPA, hideg- és melegoldali komlózással |
| Eredeti must | 12,7 °B |
| Összetevők | víz, árpamaláta, friss komló, élesztő |
| Allergének | árpamaláta (glutén) |
| Amerikai komlók | Cascade, Chinook, Centennial - klasszikus citrusos-fenyős karakter |
|---|---|
| Magyar nemesítésű komlók | Bólyi F8, Bácskai - fűszeresebb jelleg, a sör hazai identitása |
Grillezett húsok, burgerek, fűszeres ételek, friss saláták vagy zsíros sajtok mellé ajánljuk, a citrusos-fenyős és fűszeres komlójegyek jól vágnak a gazdag ízekre.
6-8°C - jól behűtve érvényesül legjobban a friss komló illata és íze.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
India Pale Ale. Komlóra épülő sörstílus: a komló adja a keserűséget és az aromát is. Jellemzően citrusos, fenyős vagy trópusi gyümölcsös az illata.
A komlótól. Minél tovább főzik a komlót a sörlében, annál keserűbb lesz. A keserűséget IBU-ban mérik — egy IPA jellemzően 40–70 IBU között van.
Fűszeres és zsíros ételekhez. Hamburger, sült csirke, curry, érett sajtok. A keserűsége megtisztítja a szájat két falat között.
