NURME Kollab
Egy vaskos dupla NEIPA, triplán hidegkomlózva egész Új-Zélanddal! A lett Nurme Breweryvel közösen főzött RIGApest Joyride-ba annyi Kohia Nelsont és Nelson Sauvint pakoltunk, hogy az már önállóan kategorizálható lenne sörös komlónak. A Kohia Nelson új-zélandi komlók (Nelson Sauvin és Rakau) és passiógyümölcs keveréke, ami komplex, trópusi-citrusos karaktert ad ennek a lédús, komlóhangsúlyos sörnek. Gyere, elviszünk egy szédületes körre Rigapestre!
| Sör neve | RIGApest Joyride |
|---|---|
| Stílus | TDH (Triple Dry-Hopped) New Zealand Double IPA |
| Alkoholtartalom | 8% |
| Kiszerelés | 0,44L doboz |
| Főzde | Nurme Brewery (Riga, Lettország) |
| Collab | Fehér Nyúl (Budapest) |
| Megjelenés | Ködös, telt arany |
|---|---|
| Illat | Trópusi gyümölcs, passiógyümölcs, fehérboros jegyek |
| Íz | Intenzíven komlós, szaftos, passiógyümölcsös-citrusos |
| Test / Karbonizáció | Telt, lédús, zabpelyhes alapon krémes |
| Nelson Sauvin | A híres "borszőlős" komló, csonthéjas gyümölcs és fehér szőlő karakterrel |
|---|---|
| Kohia Nelson | Nelson Sauvin, Rakau és passiógyümölcs keveréke, ami a pelletálás előtt összevegyítve komplex, trópusi-citrusos jelleget ad |
Csípősebb ázsiai fogásokhoz, érett, krémes sajtokhoz vagy egy markánsabb burgerhez illik a legjobban, mert az intenzív komlóaroma jól ellenpontozza a gazdagabb ízeket.
7-9°C-on a legjobb, így a trópusi és borszőlős komlóaromák is teljesen kibontakoznak.
A TDH azt jelenti, hogy a sört háromszor hidegkomlózták az erjesztés és érlelés során - ettől lesz extrém intenzív a komlóaroma és -íz, miközben a keserűség viszonylag visszafogott marad.
A Kohia Nelson egy speciális új-zélandi komlókeverék: Nelson Sauvin és Rakau komlót passiógyümölccsel kevernek össze még a pelletálás előtt, így egy komplex, trópusi-citrusos, már-már gyümölcslészerű aromát kapunk.
A Fehér Nyúl és a lett Nurme Brewery közös munkája: a magyar és a balti sörfőzés találkozása egy olyan dupla NEIPA-ban, ami szinte teljes egészében új-zélandi komlókra épül.
Azoknak, akik szeretik az igazán intenzív, komlóbomba jellegű IPA-kat, és nem riadnak vissza egy 8%-os, tömény komlóélménytől.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Ez nem hiba, hanem a stílus lényege. A zabtól, búzától és a rengeteg komlótól lesz sűrű és ködös. A New England IPA innen kapta a „hazy", vagyis ködös becenevét.
Sokkal kevésbé keserű, viszont sokkal gyümölcsösebb. A komló nem a főzés elején megy bele, hanem a végén és utána — így aromát ad, nem keserűséget. Az íze inkább mangó, őszibarack és citrus.
Mert a komlóaroma kopik a leggyorsabban a sörben. A NEIPA töltés után 1–2 hónapig a legjobb. Tartsd hűtőben, és ne tedd félre hónapokra.
