Ha a sour sörök közt keresel olyat, ami könnyed, trópusi és az utolsó kortyig üdítő – a Tropic Tears pont neked való. Az etyeki sörfőzde ezt a Fruited Sour-t mangó, lime és vanília hármasára építette: az eredmény egy selymes, koktélszerű savanykás sör, 5,6%-os alkohollal, ahol az édes-savanykás egyensúly szinte már barátságosan csúszik. Ideális választás meleg estékre, vagy ha valami könnyedebb alternativát keresel a klasszikus IPA-k mellé.
| Illat | Érett mangó, friss lime-héj, enyhe vaníliás krémesség |
| Íz | Trópusi gyümölcsös előtér (mangó, lime), savanykás közép, lágy vanília a finish-ben |
| Savanyúság szintje | Közepes – kellemes, koktélszerű savasság, nem agresszív |
| Test | Könnyű-közepes, selymes, üdítő |
| Karbonizáció | Élénk, pezsgős |
| Megjelenés | Halvány sárga, enyhén opálos, a gyümölcsadagolástól szép arany tónussal |
| Utóíz | Rövid, tiszta, enyhe vaníliás-citrusos emlék |
A Tropic Tears könnyed savassága és trópusi gyümölcsössége jól passzol tengeri herkentyűkhöz (garnéla, kagyló), friss salátákhoz thai öntettel, könnyű kecskesajtos fogásokhoz, vagy egyszerűen csak egy tál mangósalátához a napozóágyon. Desszertként vaníliafagyival is meglepően jól működik.
4–7 °C között a legjobb: hidegen üdítőbb, és a gyümölcsös-savanykás karakter is jobban érvényesül. Hűtőből kivéve azonnal iható – nem kell sokat várni rá.
A Fruited Sour egy savanyított sör (általában Kettle Sour vagy fermentációs eljárással készítve), amelyhez a főzési folyamat során gyümölcspürét vagy gyümölcslevet adnak hozzá. Ez adja a jellegzetes gyümölcsös-savanykás ízkombinációt, amit sokan szinte koktélszerűnek éreznek. Az alacsony IBU-érték (itt: 5) jelzi, hogy szinte semmi keserűség nincs benne – a savasság és a gyümölcsíz viszi a showt.
A klasszikus „savanyú" sör (pl. egy romlott hordós főzet) véletlenszerű fertőzés eredménye. A craft sour-ok ezzel szemben szándékosan, kontrollált baktériumkultúrák (pl. Lactobacillus) segítségével savanyítottak – az eredmény kiszámítható, tiszta savasság, amit aztán gyümölcsökkel, vaníliával vagy más ízekkel egészítenek ki. A Tropic Tears pont ilyen: precízen megkomponált, koktélszerű savanykásság.
Az Etyeki Sörmanufaktúra az etyeki borvidék szomszédságában működő magyar craft főzde, amely egyszerre merít a hazai alapanyagokból és a kortárs nemzetközi sörszabadságból. Rendszeresen jelennek meg Budapest Beer Week-en és más hazai craft eseményeken – a Tropic Tears is a BPBW 2026-on debütált, ahol azonnal sok pozitív visszajelzést kapott. Itthon főzött, de globálisan gondolkodó csapat.
Mindenkinek, aki szereti a könnyű, gyümölcsös, nem túl alkoholos söröket – és különösen azoknak, akik a koktélok és a sörök határmezsgyéjét kedvelik. Ha még nem próbáltál sour sört, ez az egyik legjobb belépési pont: nem félelmetes, nem extrémen savas, csak friss és ízletes.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Tejsavbaktériumtól. A főzde szándékosan engedi dolgozni, ahogy a joghurtnál vagy a kovászos uborkánál. Ez nem romlás — a savanyú sör több száz éves stíluscsalád.
Annak, aki nem szereti a keserű söröket. A savanyú sör frissítő és gyümölcsös, inkább limonádéra emlékeztet, mint a klasszikus sörre. Kezdd egy gyümölcsös, alacsony alkoholtartalmúval.
Zsíros és sós ételekhez, mert a savassága átvágja őket. Jó választás sült húshoz, kecskesajthoz, vagy egyszerűen melegben, önmagában.
