oatmeal stout - fahéjjal és szerecsendió virággal ízesítve.
A Brew Your Mind sörei csak személyes átvételre rendelhetőek!
Ha a hidegebb estéken egy igazán testes, melengető és selymes fekete sörre vágysz, a szekszárdi Brew Your Mind különleges, fűszeres zabstoutja telitalálat lesz. Az alapból is elképesztően krémes, csokoládés-kávés jegyekkel rendelkező Early Sunset alapot ebben a limitált kiadásban prémium fahéjjal és a szerecsendió-virág (mace) elegáns fás-fűszerességével pörgették fel. Egy sűrű, sötét folyékony kényeztetés, ami tökéletesen illik a lassú, élvezetes sörözésekhez.
| Megjelenés | Mélyfekete, nepátolhatóan sötét test, masszív és krémes, bézs színű habbal. |
| Illat profil | Pörkölt kávé, étcsokoládé, mellette azonnal érezhető az ünnepi hangulatú fahéj és a finom, egzotikus fűszeresség. |
| Ízvilág | Gazdag és rétegzett. A sötét maláták kakaós, kávés kesernyésségét csodásan kerekíti le a zabpehely természetes édessége, miközben a fűszerek hosszan és melengetően kísérik a kortyot. |
| Kortyérzet | Rendkívül sűrű, olajos és selymes textúra, lágy szénsavasság, minimális komlókesernyével a háttérben. |
| Különleges összetevők | Zabpehely, prémium fahéj, szerecsendió-virág (mace). |
Ez a sör önmagában is felér egy desszerttel, de zseniálisan működik komolyabb csokoládés szuflék, brownie-k, vagy akár egy fűszeresebb, kéksajtos sajttál mellett is.
Ideális fogyasztási hőmérséklet: Ne idd túl hidegen! 10-12 °C között nyílnak ki legszebben a fűszerek és a komplex malátás jegyek.
A zabstout egy tradicionális brit sörstílus, amelynél a sörléhez a maláta mellett zabpelyhet vagy zabdarát is kevernek. A zab magas béta-glükán és olajtartalmának köszönhetően nem ad extra durva édességet, viszont hihetetlenül selymes, krémes és testes kortyérzetet biztosít a sörnek.
A mace a szerecsendió-virág, ami valójában a szerecsendió magját körülvevő magköpeny. Íze és illata a szerecsendióhoz hasonlít, de annál valamivel finomabb, édeskésebb, picit citrusosabb és elegánsabb fűszerességet kölcsönöz a sörnek.
A szekszárdi Brew Your Mind hazánk egyik legmagasabbra értékelt kisüzemi főzdéje, amely maximalista szemléletéről ismert. Söreik készítésekor kiemelt figyelmet fordítanak a precíz technológiára és a prémium alapanyagokra, sőt, a komlóhangsúlyos vagy fűszeres tételeik frissességének megőrzése érdekében végig hűtve tárolják a söröket.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
A pörkölt malátától. Ugyanaz történik, mint a kávébabbal: a pörkölés sötétíti, és kávés, csokoládés ízt ad. A szín nem jelenti azt, hogy erős lenne.
Nem feltétlenül. A klasszikus stout 4–5 százalék, és könnyebb, mint sok világos sör. A sötét szín és a magas alkohol két külön dolog.
10–13 °C. Ha jéghidegen iszod, eltűnik a kávés és csokoládés íze. Vedd ki a hűtőből 10–15 perccel a bontás előtt.
