A Brew Your Mind sörei csak személyes átvételre rendelhetőek!
A Double Fall nem más, mint a közönségkedvenc Rising Fall nagytestvére: egy minden ízében sűrűbb, intenzívebb és krémesebb Double India Pale Ale.
Ez a tétel a DDH (Double Dry Hopped) eljárásnak köszönhetően a komlók legtisztább, gyümölcsös karakterét emeli ki, miközben a kortyérzet selymes és kiegyensúlyozott marad. A sör gerincét a modern komlózás két állócsillaga, a Peacharine és a Citra adja, amelyek együttesen egy valóságos trópusi kosarat varázsolnak a poharadba.
Illat: Elsőre a friss, érett őszibarack és a nektarin dominál, amit a Citra jellegzetes lime-os, grapefruitos frissessége egészít ki.
Ízvilág: Robbanásszerű trópusi gyümölcsösség. A Peacharine komló hozza a nevében is ígért lédús őszibarackos karaktert, a háttérben pedig ott az ananász és a citrusos lecsengés. A magasabb alkoholtartalom szépen megbújik a malátás test mögött.
Megjelenés: Mély sárga, teljesen ködös (hazy) test, tartós, krémes fehér habbal.
Komlók: Peacharine (NZ), Citra (US).
A DDH DIPA (Double Dry Hopped Double IPA) a sörfőzés azon iránya, ahol a cél a maximális komlóaromák elérése túlzott keserűség nélkül. A duplázott hidegkomlózás során a komlót az erjedés végén adják hozzá, így nem a keserű savak, hanem az illatért felelős olajok dominálnak. A végeredmény egy ködös (hazy), sűrű és rendkívül aromás sör.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Erősebb IPA. Jellemzően 7,5–10 százalék, szemben a sima IPA 5–7 százalékával. Több maláta és több komló megy bele. Az „imperial" ugyanezt jelenti.
Testesebb és sűrűbb is. A több maláta miatt édesebb alapot kap, amit a rengeteg komló egyensúlyoz ki. Intenzívebb minden irányban.
8–10 °C-on, kisebb pohárba. Egy 0,44 literes bőven elég belőle. Frissen a legjobb — ne tedd félre hónapokra.
