Gyakorlatilag nulla keserűség, annál több gyümölcs - a TDH Hand-Selected Nectaron x Riwaka egy 7,5%-os hazy IPA, amibe kézzel válogatott, friss szüretelésű Nectaron és Riwaka komló került. Barackos, maracujás, olajos, füves és narancsos jegyek egy csokorban, kesernyésség szinte nélkül. 4,05/5-ös Untappd értékelés, 499 review alapján.
| Név | TDH Hand-Selected Nectaron x Riwaka IPA |
|---|---|
| Stílus | Hazy IPA (New England IPA) |
| ABV | 7,5% |
| Kiszerelés | 0,44L doboz |
| Főzde | Ārpus Brewing Co. |
| Technika | TDH - triple dry-hopping, kézzel válogatott ("hand-selected"), friss szüretelésű komlóval |
|---|---|
| Illat/íz | barack, maracuja, narancs, füves jegyek |
| Keserűség | gyakorlatilag nulla - a hangsúly teljesen a gyümölcsös aromán van |
| Test | olajos, sűrű, hazy IPA-jelleg |
| Alapanyagok | víz, árpa, zab, búza, komló, élesztő |
| Nectaron | őszibarack, sárgadinnye, trópusi lédússág |
|---|---|
| Riwaka | maracuja, citrom, füves-fehérboros jegyek |
Könnyű nyári saláták, grillezett hal vagy csípősebb ázsiai street food mellé ajánljuk - a gyümölcsösség jól ellenpontozza a csípősséget.
6-8°C - ezen a hőfokon bomlik ki teljesen a barackos-maracujás aroma anélkül, hogy az alkohol domináns lenne.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Ez nem hiba, hanem a stílus lényege. A zabtól, búzától és a rengeteg komlótól lesz sűrű és ködös. A New England IPA innen kapta a „hazy", vagyis ködös becenevét.
Sokkal kevésbé keserű, viszont sokkal gyümölcsösebb. A komló nem a főzés elején megy bele, hanem a végén és utána — így aromát ad, nem keserűséget. Az íze inkább mangó, őszibarack és citrus.
Mert a komlóaroma kopik a leggyorsabban a sörben. A NEIPA töltés után 1–2 hónapig a legjobb. Tartsd hűtőben, és ne tedd félre hónapokra.
