Ārpus Brewing – Portuguese Brandy Barrel Aged Imperial Stout
Ez a Portuguese Brandy Barrel Aged Imperial Stout a főzde hordóérlelt sorozatának egyik legkülönlegesebb darabja: a masszív, pörkölt malátás alapot a portugál brandy-s hordókban töltött idő tette teljessé és elegánssá. Ez a sör azoknak készült, akik szeretik, ha egy ital történetet mesél, és minden kortyban újabb rétegek tárulnak fel.
A hordós érlelés során a sör magába szívta a fa tanninjait és a brandy gyümölcsös, vaníliás észtereit, ami tökéletes kontrasztot alkot az Imperial Stout étcsokoládés és kávés jegyeivel. Az eredmény egy selymes, melengető és rendkívül komplex főzet. Ha Dunaharaszti szívében, a sorivo.beer kínálatában keresel egy igazi nemzetközi ritkaságot, amit különleges alkalmakra tartogathatsz, megtaláltad a tökéletes választást!
A sörtípusról: Imperial Stout (Barrel Aged)
Az Imperial Stout a sörvilág "nehézsúlyú bajnoka". Eredetileg az orosz cári udvar számára főzték Angliában, jellemzője a magas alkoholtartalom és az intenzív pörkölt malátás profil. A hordós érlelés (Barrel Aging) során a sör további aromákat nyer a fából és a korábban benne tárolt párlatból, így válik egy sörből igazi gasztronómiai műalkotás.
Karakterjegyek és összetevők
|
Jellemző
|
Leírás
|
Részletek
|
|
Illat
|
Étcsokoládé, pörkölt kávé, vanília és aszalt szilva brandy-s felhangokkal.
|
Intenzív & Nemes
|
|
Ízvilág
|
Selymes, olajos kortyérzet, domináns csokis-karamellás jegyek, brandy-s melegség.
|
Komplex & Telt
|
|
Érlelés
|
Portugál Brandy-s hordók
|
Hónapokig tartó finomhangolás
|
|
Összetevők
|
Víz, árpamaláta, komló, sörélesztő.
|
Prémium craft alapanyagok
|
|
Megjelenés
|
Éjfekete test, sűrű, mogyoróbarna habbal.
|
Elegáns
|
- Ideális hőmérséklet: Ezt a komplex különlegességet 12-16°C között érdemes fogyasztani. Túl hidegen a hordós érlelés finom aromái és a brandy észterei rejtve maradnak!
- Ételpárosítás: Kiváló kísérője étcsokoládés desszerteknek, brownie-nak, vagy egy érett kékpenészes sajtnak. Egy jó szivar mellé is remek választás.
--------------------------------------------------------------------------------
Mit ad hozzá a portugál brandy-s hordó a sör ízéhez?
A hordós érlelés során a sör átveszi a brandy-re jellemző érett szőlős, vaníliás és fűszeres jegyeket, miközben a fa tanninjai selymesebbé teszik a kortyérzetet és mélyítik a sör komplexitását.
Hogyan kell tárolni az Imperial Stout söröket?
A magas alkoholtartalmú, hordóérlelt sörök jól bírják az időt, de a legjobb, ha hűvös, fénytől védett helyen, állítva tárolod őket a fogyasztásig.
Milyen komló van ebben a Stoutban?
Az Imperial Stoutoknál a komló (például Magnum) elsősorban a malátás édesség kiegyensúlyozásáért felel a háttérben, nem az aromákon van a hangsúly, hiszen itt a pörkölt maláták és a hordó dominálnak.
Alkoholtartalom: 12% ABV
