A Yellow Boat azoknak a Hazy IPA, akik szeretik, ha a komló tényleg dolgozik a pohárban. Sűrűn ködös, opálos megjelenése már messziről jelzi: itt a lédús aromákon és a telt kortyérzeten van a hangsúly. Élénk citrusos illat nyit, amit gyantás, trópusi árnyalatok követnek, a korty pedig gazdag és selymes, a komlók intenzitása végig jelen van anélkül, hogy nyersé vagy tolakodóvá válna. Laza nyári estére és komolyabb sörkóstolóra is egyaránt jó választás.
| Sör neve | Yellow Boat |
|---|---|
| Stílus | Hazy IPA (New England IPA) |
| Alkoholtartalom | 5,7% |
| Keserűség | 10 IBU |
| Kiszerelés | 0,5L (500 ml) |
| Főzde | Abodee Sörfőzde (Abod, Borsod) |
| Megjelenés | Ködös, aranyló, opálos |
|---|---|
| Illat | Citrusfélék, trópusi gyümölcs, gyantás komlójegyek |
| Íz | Gyümölcsös, intenzíven komlós, jól integrált keserűséggel |
| Test / Karbonizáció | Telt, selymes, lédús kortyérzet |
| Komlójelleg | A konkrét komlófajták nincsenek publikálva ehhez a tételhez, de a karakter alapján citrusos, gyantás és trópusi gyümölcsös irányt képviselő, intenzív aromakomlókkal dolgoztak |
|---|
Csípősebb ázsiai fogásokhoz, grillezett csirkéhez vagy érettebb sajtokhoz illik a legjobban, mert a gyümölcsös komlóaroma jól ellensúlyozza a fűszerességet.
6-8°C-on a legjobb, így a citrusos és trópusi aromák is jól érvényesülnek.
A Hazy (vagy New England) IPA ködös, szűretlen megjelenésű, lágyabb keserűségű és gyümölcsösebb komlóprofilú, mint a klasszikus, kristálytiszta amerikai IPA-k.
A modern Hazy IPA-k jellemzően a komló aromájára és ízére, nem a keserűségére építenek - ezért lehet egy 10 IBU-s sör is intenzíven komlós, mégis lágy és iható.
Az Abodee egy 2025-ben nyílt, alig pár száz lakosú borsodi faluban, Abodon működő kisüzemi sörfőzde, modern ZIPTECH főzőházzal - a háttérben a korábban a miskolci Zip's Brewhouse-nál dolgozó Pedro Reinoso Bernal sörfőzővel.
Azoknak, akik szeretik az illatos, karakteres, komlóhangsúlyos söröket, és nem riadnak vissza attól, hogy minden korttyal újabb aromahullám érje őket.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
India Pale Ale. Komlóra épülő sörstílus: a komló adja a keserűséget és az aromát is. Jellemzően citrusos, fenyős vagy trópusi gyümölcsös az illata.
A komlótól. Minél tovább főzik a komlót a sörlében, annál keserűbb lesz. A keserűséget IBU-ban mérik — egy IPA jellemzően 40–70 IBU között van.
Fűszeres és zsíros ételekhez. Hamburger, sült csirke, curry, érett sajtok. A keserűsége megtisztítja a szájat két falat között.
