Négy amerikai komló, 120 IBU, 9%-os erősség - a Liquid Cocaine nem a finomkodásról szól. Citrusos, gyümölcsös, maltos és határozottan erős, a brewery szavaival "kíméletlen harmónia" az Amarillo, Centennial, Columbus és Simcoe komlóktól. Az alkohol jól el van rejtve - talán túl jól is. 3,8/5-ös Untappd értékelés, közel 39 000 review alapján - ez már-már kultikus tétel.
| Név | Liquid Cocaine |
|---|---|
| Stílus | Imperial/Double IPA |
| ABV | 9% |
| Kiszerelés | 0,44L doboz |
| Főzde | Mad Scientist |
| Íz | citrusos, gyümölcsös, maltos |
|---|---|
| Keserűség | markáns (120 IBU) - klasszikus, kemény DIPA keserűség |
| Test | teltebb, erős DIPA-test |
| Kortyérzet | az alkohol jól elrejtett - veszélyesen könnyen csúszik a 9% ellenére |
| Amarillo | citrusos, virágos, enyhén édeskés |
|---|---|
| Centennial | citrus, fenyő, klasszikus amerikai komlókarakter |
| Columbus | erős, földes-fűszeres keserűség |
| Simcoe | fenyős-citrusos alap, karakteres háttér |
Csípős, zsíros ételek (pl. BBQ, csípős szárnyak) vagy érlelt sajtok mellé - bírja a határozott ízeket, és el is bírja azokat.
7-9°C - ezen a hőfokon marad egyensúlyban a komlókeserűség és a maltos mélység.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
India Pale Ale. Komlóra épülő sörstílus: a komló adja a keserűséget és az aromát is. Jellemzően citrusos, fenyős vagy trópusi gyümölcsös az illata.
A komlótól. Minél tovább főzik a komlót a sörlében, annál keserűbb lesz. A keserűséget IBU-ban mérik — egy IPA jellemzően 40–70 IBU között van.
Fűszeres és zsíros ételekhez. Hamburger, sült csirke, curry, érett sajtok. A keserűsége megtisztítja a szájat két falat között.
