Van, amikor nem kell semmi extra – csak egy tiszta, friss, jól megcsinált pilsner, amit nem kell magyarázni. A Győri Pils pontosan ez: német stílusú, aranyszínű, élénk komlóillatú lager, ami a Vaskakas szülővárosának,
Győrnek állít pohárba önthető emléket. Kristálytiszta, harmonikus, könnyen iható – és mégis van benne valami karakter, ami megkülönbözteti a tömeggyártott pilsnertől.
| Sörnév | Győri Pils |
|---|---|
| Stílus | German Pils (német pilsner) |
| ABV | 4,4% |
| IBU | 21 |
| Eredeti extract | 11°B |
| Szín (EBC) | 6,4 – halvány szalmaszínű, aranysárga |
| Kiszerelés | 0,44L dobozos |
| Főzde | Vaskakas Brewing (Győrújbarát) |
| Erjesztés | Alsó erjesztés (lager) |
| Untappd értékelés | 3,3 / 5 (134 értékelés) |
| Jellemző | Leírás |
|---|---|
| Illat | Kellemes komlóaroma, enyhén virágos-füves jegyek, friss gabonás alap |
| Íz | Tiszta malátás édesség, mérsékelt komlókeserűség, frissítő és harmonikus |
| Testesség | Könnyű-közepes, élénk karbonizáció, könnyen fogyasztható |
| Keserűség | 21 IBU – mérsékelt, száraz, tipikusan németes pilsner keserűség |
| Szín | Halvány aranysárga (6,4 EBC), kristálytiszta, fehér stabil hab |
| Utóíz | Rövid, friss, tiszta – nem marad szájban, visszahív egy következő kortyra |
Klasszikus sörétel-párosok: grillezett csirkeszárny, sült kolbász, rántott húsok, sós perec, könnyű szendvicsek.
Nyáron önmagában is tökéletes – fröccs helyett ez is működik annak, aki inkább sörivó, mint borász.
4–6°C – minél frissebb és hidegebb, annál élesebb a komlóillat
és annál élénkebb a buborék. Hűtőből egyenesen a pohárba – nem kell itt semmit agyalni.
A Vaskakas Brewing Győrújbaráton, Győr közvetlen szomszédságában működik.
A Győri Pils a főzde szülővárosa előtti tisztelgés: Győr az a dunántúli nagyváros, ahol a Rába, a Mosoni-Duna és a Rábca találkozik, ahol barokk belváros és modern ipari fejlődés él egymás mellett, és ahol az ETO FC drukkerei tudják, hogy a városnak megvan a maga büszke identitása.
Ez a sör ennek az identitásnak adja meg a sörös formáját: egyszerű, megbízható, saját karakterrel rendelkező.
Mindkettő a pilsner nagy családjához tartozik, de nem ugyanaz.A cseh verzió (Bohemian Pilsner / světlé) általában teltebb testű,lágyabb vízzel készül és édesebb malátakaraktert mutat.
A német pilsner szárazabb, karcsúbb, a komlós keserűség élesebben jön elő –ez a stílus Észak-Németországból terjedt el, ahol a kemény víz és a Hallertau-komlók adják az alaphangot.
A Győri Pils a németes vonalon mozog: tiszta, száraz, friss, visszafogott malátaédesség, határozott de nem tolakodó keserűség.
Az eredeti extract (vagy stammwürze) azt mutatja meg, mennyi feloldott cukor és egyéb anyag volt az erjesztés előtt a sörléban. A 11°B közepesen telt, „tízes" jellegű sört jelöl –ez a legtöbb könnyűbb pilsner tartománya.
Minél magasabb az érték, annál teltebb és erősebb a sör általában. A Győri Pils 4,4%-os alkoholtartalma jól illeszkedik ehhez a 11 fokos alaphoz:
nem könnyűsörös, de nem is nehéz – pont ott van, ahol egy napi sörnek lennie kell.
A Vaskakas Brewing kézműves főzde, de nem csak különleges egyszeri limitált főzetekkelbszerzi a hírnevét – az alapsörök minősége legalább annyit elárul a főzdéről,bmint egy exkluzív barrel-aged stout.
A Győri Pils a felhozatal egyik sarokköve:bolyan sör, amelyre a főzde minden körülmény között büszke lehet,
és amely bármilyen alkalomra megállja a helyét.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett. Az alatta lévő szállítási díjat a kosárban látod.
Személyes átvétel: Sörivó Bolt, 2330 Dunaharaszti, Fő út 78.
Nyitva: hétfőtől péntekig 12:00–18:00, szombaton 10:00–14:00.
Fizetés: bankkártya, előre utalás, utánvét, vagy készpénz és kártya a boltban.
Hűvösen és sötétben. A 4–8 °C a legjobb, de a hűvös kamra is megteszi. A fény és a meleg a két legnagyobb ellenség: a komlóaromát pár nap alatt tönkreteszik. A dobozos sört tedd állítva a hűtőbe.
A dobozon vagy üvegen ott a minőségmegőrzési idő. A friss komlós stílusokat — IPA, NEIPA, pale ale — töltés után 2–3 hónapon belül idd meg, mert az aromájuk gyorsan kopik. Az erős, sötét sörök (imperial stout, barrel aged) viszont évekig érnek, és jót tesz nekik.
A jéghideg sör elrejti az ízeket. Irányadó: lager és pilsner 4–6 °C, IPA és pale ale 7–9 °C, stout és porter 10–13 °C. Ha bizonytalan vagy, vedd ki a hűtőből 10 perccel a bontás előtt.
Tiszta, zsírmentes pohárba — a zsír elveszi a habot. A tulipán vagy teku pohár szinte minden stílushoz jó, mert összefogja az aromát. Tölts bátran, a hab nem ellenség: az tartja bent az illatot.
Az élesztő és a hőmérséklet. A lager alsóerjesztésű élesztővel, hidegen készül — ettől tiszta és ropogós. Az ale melegebben erjed, ezért gyümölcsösebb és fűszeresebb.
Mert nincs mögé bújni. A lager tiszta ízű, így minden apró hiba kiderül belőle. Egy jó kézműves lager a főzde tudásának fokmérője.
4–6 °C. Ez az a stílus, ami tényleg hidegen a legjobb. Tiszta, zsírmentes pohárba tölts, hogy megmaradjon a hab.
