A Rauchbier egy német stílusú, füstölt malátával főzött sör. A Rauchbier (németül „füstös sör”) igen népszerű Frankföldön, különösen Bambergben és környékén. A turistáknak elég sok történetet mesélnek el – ez a rauchbier egy kigyulladt kolostorból származik, ahogy az a középkori városokban gyakran előfordult. A legenda szerint a kolostor nagy része elpusztult, de a sörfőzde egy részét, köztük jó mennyiségű malátát, megkíméltek. A maláta azonban ki volt téve a közeli tűz füstjének, és felvette ezt a különleges ízt, amely híressé tette a sört.
ABV 8,1%
