Unity Brewing – M_csk_s f_d_sz - L_ager S_r | Bohemian Pilsner
A M_csk_s f_d_sz egy vérbeli cseh típusú lager, amely a prágai sörözők hangulatát hozza el modern, kisüzemi keretek között. Míg a craft világ gyakran az extrém ízekről szól, ez a sör a technikai precizitásról tanúskodik: tükrösen tiszta megjelenés, szigorúan válogatott alapanyagok és a türelem jellemzi.
A receptúra a klasszikus Bohemian Pilsner hagyományait követi. A hangsúly a malátás testen és a nemes komlók eleganciáján van, kerülve minden felesleges sallangot. Az eredmény egy rendkívül jól iható, „ropogós” sör, amelynél a frissesség az elsődleges szempont.
Mitől „Bohemian” ez a Pils?
A cseh pilseni stílus (a némettel ellentétben) valamivel karakteresebb malátaprofillal rendelkezik, és a híres Saaz (Žatec) komlónak köszönhetően egy sajátos, fűszeres-virágos keserűséggel bír. A Unity Brewing ezt az arany középutat találta el: a sör nem túl nehéz, de van benne elég anyag ahhoz, hogy emlékezetes maradjon.
Jellemzők és összetevők
-
Illat: Frissen sült kenyérhéj, gabonás édesség és a nemes komlókra jellemző visszafogott virágos, gyógynövényes jegyek.
-
Ízvilág: A kortyot a tiszta malátás alap uralja, amelyet azonnal lekerekít a precíz, pont annyira keserű lecsengés, amennyit a stílus megkíván. Semmi tapadó édesség, csak száraz, frissítő finis.
-
Megjelenés: Ragyogó arany szín, tartós, apró buborékos fehér hab.
-
Komló: Klasszikus európai nemes komlók (főként Saaz jelleg).
-
Összetevők: Víz, árpamaláta, komló, alul erjesztett élesztő.
Mit jelent a „Just A Lager” koncepció a Unity-nél? A sörfőzde ezzel a sorozattal a sör alapjaihoz tér vissza. Azt üzenik vele: nem kell mindig gyümölcs vagy extra fűszer, egy tökéletesen megfőzött, tiszta lager önmagában is képes teljes értékű gasztronómiai élményt nyújtani.
Miben tér el ez a sör a nagyüzemi lagerektől? A legfőbb különbség az alapanyagok minőségében és az erjesztési időben van. A sör nem tartalmaz pótanyagokat (kukoricagríz, enzimek), és elegendő időt kap a kondicionálásra, így az ízei természetes módon érnek össze.
ABV 4,4 %
