Reketye Don Banghard (0,33L) (11%)

Reketye Brewing Co. – Don Banghard – Imperial Porter (0,33L) (11%)

Ha valaha is kíváncsiak voltál, milyen lenne egy prémium speciality kávézó és egy topkézműves sörfőzde találkozása,
a Don Banghard megadja a választ. A nagytarcsai Reketye Brewing Co. és a budapesti Lumen kávézó közös főzete
egy 11%-os Imperial Porter, amelybe perui Cajamarca régióból származó gondosan válogatott kávét, egy adagolás
meggypürét és egy csipet fahéjat kevertek bele. Az eredmény sűrű, komplex, melegítő desszertsör –
kávéimádóknak és sötétsör-rajongóknak egyaránt kötelező kóstoló.

Ízprofil

• Illat: Frissen főzött presszókávé, étcsokoládé, aszalt meggy és meleg fahéj
• Íz: Kávés-csokis alap, meggyes gyümölcsösség, enyhe fahéjas fűszeresség, mélyen karamellás háttér
• Kortyérzet: Testes, sűrű, krémes – tipikus Imperial Porter súlyosság, meglepően simán iható
• Befejezés: Hosszú, kávés-meggyes, enyhe alkohol-melegség

Ételpárosítás

Csokoládés desszertek, tiramisu, meggyes sütemények és érlelt kemény sajtok mellé kiváló.
Önmagában is remek – egy hideg őszi vagy téli este ideális kísérője.

Ideális fogyasztási hőmérséklet

10–12 °C-on ajánlott tálalni, hogy az összetett kávés-gyümölcsös aromák teljesen kibontakozhassanak.
Túl hidegen az ízrétegek ellapulnak – hagyd egy kicsit felmelegedni a pohárban.

Mi az Imperial Porter és miben különbözik egy sima porterfől?

Az Imperial Porter (más néven Double Porter) az erős változat: a hagyományos porter sötét,
kávés-csokis karakterét hordozza, de magasabb alkoholtartalommal (jellemzően 7–12% ABV)
és intenzívebb ízprofilal. Teltebb testű, mélyebb malátakarakter jellemzi, és gyakran
adjunktokkal (kávé, csokoládé, gyümölcs) egészítik ki.

Miért különleges a perui Cajamarca kávé?

A Cajamarca Perú északi hegyvidékéről származik, ahol 1500–2800 méteres tengerszint feletti
magasságban termelik az arabica kávébabokat. Jellegzetes ízprofilja: tejcsokoládé, karamell,
enyhe citrusos savasság és tiszta, kiegyensúlyozott kávékarakter – emiatt tökéletes választás
egy sötét desszertsörbe.

Mi az a Lumen kávézó és miért velük kollaborált a Reketye?

A Lumen egy budapesti speciality kávézó és kávépörkölőhely, amely tudatos
kávéválasztásáról és magas minőségű single-origin kávéiról ismert. A Reketye és a Lumen
együttműködése azért logikus, mert mindkét vállalkozás a minőségi alapanyagokra és
kézműves szemléletre épít – a Don Banghard ennek a találkozásnak a kézzelfogható eredménye.

Mi a Don Banghard kapcsolata a Dr Banghard és Sir Banghard sörökkel?

A Reketye Brewing „Banghard-sorozata" egy visszatérő Imperial Porter vonal különféle variációkkal.
A legendás Dr Banghard sós mogyoróvajas-karamellas változat,
a Sir Banghard kókuszos Sour Stout verzió, a Don Banghard
pedig a kávés-meggyes-fahéjas kollab epizód – mindenki megtalálja a maga kedvencét a sorban.