Néhány sörnél valamilyen gasztronómiai élmény alapján inspirálódunk, pár esetben viszont egy-egy konkrét íz az, ami megfog minket. A Tokyo Lemonade esetében a japán citrus, más nevén a yuzu utánozhatatlan karakterisztikáját emelték ki.A Mad Scientist erre a célra egy belga witbier alapsört választott ki és alakított úgy, hogy egy könnyed, lehengerlően citrusos búzasört kapjunk. ABV 4,2% IBU 12
